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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|ロゼワイン イタリア ヴェネト ラ ローザ パッシート【375ml】

ラ ローザ パッシート【375ml】
La Rosa Passito【375ml】
ラ ローザ パッシート【375ml】
ラ ローザ パッシート【375ml】
ラ ローザ パッシート【375ml】
VT 2021
サイズ 375
生産者 カヴァルキーナ
生産地 イタリア
タイプ ロゼ /甘口
品種 モスカート、モリナーラ
商品コード: BGC-001
通常価格:¥2,530 税込 (10 %引き)
¥2,277 税込
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在庫数:残り10点
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妻への感謝と愛情から生まれた
「バラ」という名の甘口ロゼワイン!

モスカート(白用葡萄)とモリナーラ(赤用葡萄)を陰干しして造ったパッシートです。贅沢なレストランで最後に出てきてもらいたいデザートワインです。訪問した際、ランチでいただいた苺との相性は抜群でした。ルチアーノは、結婚10周年の記念日に、この「La Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。なお、規定の改定により、パッシートの表記が白か赤しか認められなくなったため、便宜上「ロッソ ヴェネト」と表記しています。

葡萄は収穫後、陰干しします。糖分が潜在アルコール度18%になったら(通常は12月)、破砕し、発酵前に2~3日醸しを行います。果皮を取り除き、ステンレスタンクに入れます。発酵は10~15日続き、糖分とアルコールのバランスをとるため、アルコール度が約14%になったら移し替えをして発酵を止めます。大切なのは、モスカートがわずかにビターなトーンを持つため、飲みやすくバランスをとることです。翌年の春に瓶詰めします。バラの花びらのような美しい色合い。素晴らしいアロマ、果実と酸のバランスが見事です。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

ロゼイタリアヴェネトラ ローザ パッシート【375ml】

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