ワイン通販のヴァンドクレール｜ロゼワインイタリアヴェネトラ　ローザ　パッシート【375ml】

ラ　ローザ　パッシート【375ml】
La Rosa Passito【375ml】

VT	2021
サイズ	375
生産者	カヴァルキーナ
生産地	イタリア
タイプ	ロゼ /甘口
品種	モスカート、モリナーラ

商品コード： BGC-001

通常価格：￥2,640 税込 (10 ％引き)

￥2,376 税込

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妻への感謝と愛情から生まれた
「バラ」という名の甘口ロゼワイン！

モスカート（白用葡萄）とモリナーラ（赤用葡萄）を陰干しして造ったパッシートです。贅沢なレストランで最後に出てきてもらいたいデザートワインです。訪問した際、ランチでいただいた苺との相性は抜群でした。ルチアーノは、結婚10周年の記念日に、この「La　Rosa」をバラの代わりに24本箱に詰めてプレゼントしたそうです。なお、規定の改定により、パッシートの表記が白か赤しか認められなくなったため、便宜上「ロッソ　ヴェネト」と表記しています。

葡萄は収穫後、陰干しします。糖分が潜在アルコール度18％になったら（通常は12月）、破砕し、発酵前に2～3日醸しを行います。果皮を取り除き、ステンレスタンクに入れます。発酵は10～15日続き、糖分とアルコールのバランスをとるため、アルコール度が約14％になったら移し替えをして発酵を止めます。大切なのは、モスカートがわずかにビターなトーンを持つため、飲みやすくバランスをとることです。翌年の春に瓶詰めします。バラの花びらのような美しい色合い。素晴らしいアロマ、果実と酸のバランスが見事です。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。