ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインブルガリアトラキアン・ヴァレーヴェラノ・アズール・シラー&マルセラン・ハーフ

ヴェラノ・アズール・シラー&マルセラン・ハーフ
VERANO AZUR SYRAH&MARSELAN

VT	2016
サイズ	375
生産者	ニュー・ブルーム・ワイナリー
生産地	ブルガリア
タイプ	赤 /辛口 /ミディアムボディ
品種	シラー85%、マルスラン15%

商品コード： HAA-020

通常価格：￥990 税込 (4 ％引き)

￥941 税込

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トラキアン・バレーにあるプロブディフ市の北西22 kmのサエディネニエSaedinenieにあるワイナリー。
Nayden Gerovo、Pravishte、Dragomir村に広大なブドウ畑を所有し、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、マスカットを主に栽培しています。
2002年に完全リニューアルされたブルガリア有数のハイテク・ワイナリーで、700㎡の規模とユニークな機器や世界水準の設備を誇り、年間200万本以上の良質なワインを生産しています。2014年には生産工程すべてをカバーする新しいボトリングラインが完成しました。また生産工程の品質管理を行う国内最先端の近代的な研究所も併設。熟成、加工、ブドウ畑の管理は、系統的なトレーニングを受けワールド・スタンダードを順守する醸造学と農学の専門家チームによって厳しくチェックされています。

●栽培・醸造
醸造家: ランゲル・ペイコフ
ブドウ畑: プラヴィシュテ、ナイデン・ゲロヴォ
ブドウ品種: シラー85%、マルスラン15%

●土壌
(1)黒い肥沃な土壌(チェルノーゼム=黒い土)からシナモン色の重い砂&粘土質土壌ヘと緩やかに交わる地帯。やや酸性(pH=6.3)
(2)シナモン色の森の土から同じくシナモン色の重い砂&粘土質土壌へと緩やかに交わる地帯。やや酸性(pH=5.6)

●テロワール
標高300～310m地点。トラキア上部の気候区で、地中海性気候と大陸性気候との境目。年間の平均気温は12℃、平均降水量は539mm。
平均樹齢: シラー10年、マルスラン7年
作付け: シラー13.3ha,マルスラン9.11ha
収穫: 手摘み
収穫量(hl/ha): シラー、マルスランとも91

●醸造
完熟したブドウを手で摘み取り、除梗、破砕。10℃で5日間の浸漬。培養酵母を添加し20～22℃で7日間の発酵。タンク内で澱引きしアルコール発酵を完了させた後、21℃で15日間のナチュラルな乳酸発酵を行い、ワインの特徴となるアロマやフレーバーを調整する。ステンレスタンクで6ヶ月以上熟成。清澄、ろ過後、低温安定化。再びろ過し、瓶詰め。
残SO2: フリー SO2 – 31mg/l ; 総 SO2 - 63mg /l 残糖量:3.6g/L, pH:3.59

●テイスティングコメント
エレガントな深紅の色合い。非常に心地よく魅惑的なアロマは、チェリー、マルベリー、ザクロ、ブラックカラントの豊かな風味にあふれています。口当たりはフレッシュでジューシー、フルーティな後味は余韻も長く続きます。

●相性の良い料理
サラダ、オムレツ、ピッツア、パスタ、バーベキュー、チーズなど、カジュアルな料理に

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。