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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン スパークリング イタリア マルケ グラン キュヴェ ゴールド

グラン キュヴェ ゴールド
Gran Cuvee Gold
グラン キュヴェ ゴールド
グラン キュヴェ ゴールド
グラン キュヴェ ゴールド
グラン キュヴェ ゴールド
グラン キュヴェ ゴールド
グラン キュヴェ ゴールド
VT 2010
サイズ 750
生産者 ヴェレノージ
生産地 イタリア
タイプ 白 /辛口
品種 シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
商品コード: BDE-002
通常価格:¥8,580 税込 (15 %引き)
¥7,293 税込
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在庫数:残り12点
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醸造にこだわり、長期熟成させた
上品でゴージャスなスプマンテ!

メトド クラッシコによるスプマンテで、10年間熟成させた特別なキュヴェです。
10年間わが子の成長を見守るように手がけたこのスパークリングワインは、非常に素晴らしい品質に仕上がりました。
葡萄はアスコリ ピチェーノにある自家畑で栽培しています。収穫量は約8トン/ha。グラン キュヴェ(I-256)より遅摘みにしています。葡萄の樹一本当たりの収穫量は約2.5kgです。収穫は早朝に手摘みで行い、収穫後すぐに醸造へと移ります。除梗後、柔らかいプレスで果汁を抽出し、温度コントロールしながらステンレスタンクで約10日間、一次発酵を行います。翌年の2月にベースワインにリキュール ド ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成させました。この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタントのチェザレ フェラーリが定期的にテイスティングを行い、ワインの状態を確認しています。フェラーリはワインメーカーとしての豊富な経験があり、特にフランチャコルタでの働きが認められ、高い定評があります。
ボトルは、デゴルジュマンを行うまでの間、温度と湿度を一定に保ったセラー内で保管します。

明るいアンティークゴールド。生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。当初は売り物ではなく、プレゼント用に造ったスプマンテです。

◆「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ 2021」で3星/90点

●ペアリング
コンテなどの熟成系チーズ、からすみのパスタ、魚のフリット、ブルスケッタ

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白イタリアマルケグラン キュヴェ ゴールド

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