ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアプーリアサリチェ　サレンティーノ　ロッソ

サリチェ　サレンティーノ　ロッソ
Salice Salentino Rosso

VT	2017
サイズ	750
生産者	ロッカ　デイ　モリ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	ネグロアマーロ80%、マルヴジア・ネーラ・ディ・レッチェ10%、マルヴァジア・ネーラ・ディ・ブリンディシ10%

商品コード： BIA-008

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これぞサリチェ　サレンティーノ！
濃厚でやわらかい果実味！

マルヴァジアのレッチェとブリンディシは、いずれも町の名前です。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で発酵させ、30～45日醸しをします。発酵後、フレンチオークのバリックで6ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。清澄も、ろ過もせず瓶詰めし、6ヶ月寝かせます。マルヴァジアネーラは味わいの柔らかさが特徴で、そのためコペルティーノ　ロッソ（I558）より優しく柔らかい味わいになります。
少し深みのあるルビー色。かなりビターな樽の風味、甘さをかなり強く感じます。ビターチョコのような果実味と、やや強めのタンニンがあり濃厚ですが、全体はバランスよくまとまっています。

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