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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ

ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ
Valpolicella Ripasso Superiore
ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ
ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ
ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ
VT 2018
サイズ 750
生産者 ヴィッラ アンナベルタ
生産地 イタリア
タイプ 赤 /フルボディ
品種 コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
商品コード: BGA-016
通常価格:¥2,530 税込 (10 %引き)
¥2,277 税込
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在庫数:残り12点
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伝統的なリパッソ製法で造る
アマローネの味筋を持った味わい!

良いリパッソを造るためには、アマローネの搾りカスに果汁が残っていなければなりません。そのために、アマローネを圧搾する時の加減を調整しています。畑は標高400~500mで、マール(泥灰土)と粘土の土壌です。畑で注意深く選別することから始まります。収穫は9月、素晴らしい葡萄だけを摘み、破砕し、ベースとなるワインを仕込みます。翌年の1月に、アマローネを造った後の搾りかすの上にベースとなるワインを入れ、20日間再び発酵させます。これが「リパッソ」と呼ばれる製法で、ドライフルーツや熟した果実、ジャムを思わせる濃厚なアロマがもたらされ、骨格のあるしっかりとしたボディのワインになります。非常にエレガント、持続性のある味わいが魅力です。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤イタリアヴェネトヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ

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