ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインカナダガスパロー渓谷ノヴァ 7 バイベンジャミンブリッジ

ノヴァ 7 バイベンジャミンブリッジ
Benjamin Bridge - Nova 7 by Benjamin Bridge

VT	2021
サイズ	750
生産者	ベンジャミンブリッジ
生産地	カナダ
タイプ	白 /甘口
品種	ミュスカ、ラケディ・ブラン、オルテガ、ガイゼンハイム

商品コード： LAB-005

通常価格：￥3,520 税込 (10 ％引き)

￥3,168 税込

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当店ベストセラーの一つである「ノヴァ７」。
完売でご迷惑をおかけしましたが、ようやく再入荷しました！
マスカットを中心とした、薫り高い白ワインのブレンド。
微発泡でオフドライ、6%の低アルコール。
地元カナダの批評家が「圧倒的に過去最高」と絶賛する極上のヴィンテージです！

ベンジャミン・ブリッジのシグニチャー（代表作）スティル・ワインで、ノヴァ・スコシア産白ワインのベストセラー。
カナダワイン界の重鎮、醸造家ピーター・J・ギャンブル氏が、ヨーロッパの伝統的なオフ・ドライの微発泡ワインにインスパイアされ着想。鮮やかさやエレガントなアロマ、ミネラル感といった、世界の他のワイン産地ではなかなか見られないノヴァ・スコシア産ならではのコンビネーションを有するワイン。ヴィンテージ特有の特徴を表現すべく、人手の介入は最小限。グルテンフリー＆ヴィーガンフレンドリー。

●ティスティング・ノート
色調はサーモンピンクを秘めたアンバーゴールド。幾層にも重なった果樹フルーツのアロマに、ライチの風味があいまい、爽やかな柑橘フルーツのニュアンスが電気を帯びたようにピリッと効いている。ピュアでとても力強い味わいで、新鮮なライム、青リンゴ、熟したマンゴーの味わいが次々と広がり、非常に爽やかなフィニッシュまで続いていく。アルコール 6%。提供温度は3℃がお勧め。

●ペアリング
よく冷やしてワインだけで楽しむのもよし、前菜やフレッシュなシーフード料理、スパイシーな料理、サラダ、寿司、ベリー類のタルトなどとも好相性。

アルコール度数が6％と低めのため使いやすく、暑い夏の昼下がりに楽しむことはもちろん、ホリデーシーズンやあらゆるお祝い事の席にも最適。

◆マット・スティーヴズ氏 - 98 pt
ベンジャミン・ブリッジはこの20年の間に、スパークリングワイン界で大成功を収めている。カナダ・ノヴァスコシア州に拠点を置き、シャンパーニュや世界の有名産地に匹敵するスパークリングワインをリリースしている。冷涼気候ならではの爽やかかつ複雑な味わいを生み出すために理想的なテロワールと、先見の明のある醸造家の専門知識が功を奏して、どのヴィンテージにおいても世界レベルのスパークリングワインが造られている。

ノヴァ・セヴンは微発泡でオフドライな低アルコールのスタイルであることから、イタリアのモスカート・ダスティと比較されることもあるが、ノヴァ・セヴンは他に類を見ない唯一無二のワインである。ノヴァ・セヴンはよりキレのある味わいで、完璧にバランスが取れており、より複雑、爽やかなミネラル味に満ちており、他のワインとは一線を画している。多くのカナダ人がこのワインに魅了され、カナダで最も人気のあるワインになっていると言っても過言ではない。

13年目のヴィンテージとなる2019年は、私がこれまで味わった中で、圧倒的に最高な出来である！芳醇なアロマと爽やかな果実味、ファンディ湾の影響を受けた潮風のミネラル感、口当たりの良いテクスチャーの完璧なバランス。それら全てが6%という低アルコールと控えめな糖度(39g/L)で達成されている。このワインは、まさにノヴァ・セヴンを完璧に体現していると断言できるものだ！

時には、自然が引き起こす混乱が、最高の結果をもたらすこともある。 2019年は秋にハリケーンドリアンが襲来し、ブドウの熟成が中断されたという、当初は楽天的にとらえることは難しい年であったが、例年よりも低い糖度での収穫ができ、アルコールも残糖も控え目なスタイルのノヴァ・セヴンとなったことが功を奏した。ベンジャミン・ブリッジの非干渉的なワイン造り（non-interventionist winemaking）とあいまって、過去最高のノヴァ・セブンが完成できたのだ！

バランスが素晴らしく、キレがありややオフドライの味わいは、食欲をそそる酸味と爽やかなミネラル味とのバランスが完璧である。東海岸産のシーフードの前菜や、寿司、ベリー類のタルトと好相性。もちろん、そのまま楽しむのもおススメ。2020年4月9日試飲。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。