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ブルーマウンテンリザーヴキュヴェピノノワール
Blue Mountain Vineyard - Reserve Cuvee Pinot Noir

VT	2017
サイズ	750
生産者	ブルーマウンテンヴィンヤード＆セラーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： LAA-023

通常価格：￥6,600 税込 (15 ％引き)

￥5,610 税込

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人気醸造元ブルーマウンテンの、リザーヴ・ピノノワールが遂に初入荷しました！
特に優れた樽を厳選した限定リリースされるリザーヴは、現地でもなかなか手に入らない特別なピノ・ノワール。

2017年9月20-27日にかけて手摘みで収穫した果実を、除梗・軽く破砕の後、開放式発酵槽で発酵。16-20日間のマセレーションの間、軽く液循環。発酵のピーク時には、慎重に櫂入れを実施。畑のテロワールをワインに表現すべく、発酵は100％天然酵母。発酵完了後、果汁を移し、残った果実を軽く圧搾。果汁は2-3日静置の後、フレンチオークの228L樽で熟成（新樽から4回使用の樽の混合）。マロラクティック発酵は、2018年春に自然発生。澱引きは控えめにして、澱をあえて残し、引き続き澱と共に熟成させることで、芳醇で複雑な味わいのワインに。

●ティスティング・ノート
美しく輝くルビー色。レッドフルーツの果実に、スパイス、樽由来のオークのニュアンスが相まって調和する、層になった複雑な味わい。

ブルーマウンテンの主要な3つのピノ・ノワールの畑を調和させたリザーブ・キュヴェ。樹齢33年のブドウを使用。
優れた樽を厳選した、限定リリース品。

●保管方法
2030年頃までが飲み頃。

◆94Natalie Maclean
熟したイチゴ、チェリー、セージなどの野生ハーブ、ソフトなスイートスパイス、ミネラルの風味があいまって余韻まで持続する、とてもフレッシュな味わい。少し冷やして、グリルしたサーモンステーキと一緒に楽しみたい。
◆93WineAlign
デヴィッド・ローラソン氏：熟したイチゴやチェリーのジャム、常緑樹、セージの風味に、かすかに感じられるタールやミネラルのニュアンスが見事に調和した、どこか非常に自然な印象のある優れたピノ。果実味とハーブを中心に、ニュートラル・オーク由来のスパイスがかすかに感じられる。ボディはライトからミディアム。果実の濃厚さやフォーカスの定まった味わい深さが秀逸な、フレッシュで魅力的なワイン。フィニッシュは、果実やハーブの素晴らしい味わいを中心に、かなりしっかりミネラルが現れる。余韻は長時間持続。
◆92WineAlign

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。