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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|スパークリング カナダ ナイアガラ半島 13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール

13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール
13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir
13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール
13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール
13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール
VT 2017
サイズ 750
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 カナダ
タイプ 白泡 /辛口
品種 ガメイ100%
商品コード: LAE-008
通常価格:¥5,060 税込 (10 %引き)
¥4,554 税込
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スパークリングワインで高い評価を得る13thストリートが初リリースした、ガメイ100%の辛口スパークリング。瓶内二次発酵(シャンパーニュ手法)。ガメイとは思えない洗練された味わいに、きっと驚くはず。店主のジェイミー一押しの逸品、ぜひお試しください!

ナイアガラの2016年から2017年にかけての冬は、前年同様マイルドな気温に恵まれた。しかし春は涼しく、発芽は遅れた。 夏は比較的涼しく雨天が多かったが、幸運なことに9月は晴天に恵まれ温暖となったため、フェノールを完全に熟成させることができた。 9月中旬からスパークリングワイン用のピノノワールとシャルドネを収穫開始し、続いて白ワイン用品種と早熟の赤ワイン用品種を収穫。 晴天は秋まで続き、遅熟の品種にも十分に長い成熟期間をもたらした。 収量は概して例年並みから高めで、品質は非常に高い。ワインはフレッシュさとストラクチャーが特徴で、早飲みにも中・長期間熟成しても楽しめる可能性を踏めたポートフォリオが揃った。

2017年9月の第1週に手摘みで収穫。フリーラン果汁(ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁)のみを使用することで、エレガントなワインに。1次発酵は、ステンレス・タンク内で、低温発酵。フレッシュな果実の特徴を残すため、マロラクティック発酵は抑制。 瓶内2次発酵の後、スールラット(澱と共に瓶内熟成)で、最低12か月間熟成。澱引き後、ノン・ドサージュ(補糖無し)でリリース。

●ティスティング・ノート
単一畑産ガメイ100%で造られた、辛口スパークリングワイン。 グラスの中で立ち上る、きめ細かい泡。 ラズベリー、マラスキーノ酒漬けしたチェリー、クリーム、アーモンドのフレッシュなアロマ。 生き生きとした泡が口内に広がり、長く持続する。 ベリーや造りたてのパン生地の味わいに、ミネラルと爽やかな酸が合いまう。 フィニッシュは長く、チェリーとしっかりとした酸の余韻が続く。

推奨提供温度は、5℃から8℃程度。

●ペアリング
そのまま飲んでも素晴らしいが、田舎風パテのチェリーのワイン漬と合わせるのもおススメ。

◆キャロリン・エヴァンス=ハモンド氏(トロント・スター紙) - 93pts
野生の花、イエロー・プラム、チェリーのかすかなアロマがエキサイティング。フルボディで力強く、ピュアな味わいが口内を包み込む。酸は精緻で、辛口。 酸味と繊細な泡、レモンの皮、スミレ、核果フルーツの味わいが口内に広がる。余韻は長時間持続。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白泡カナダナイアガラ半島13thストリート ガメイ ブラン ド ノワール

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