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ヒドゥンベンチエステートシャルドネ
Hidden Bench Vineyards - Estate Chardonnay

VT	2019
サイズ	750
生産者	ヒドゥンベンチエステートワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	白
品種	シャルドネ100%

商品コード： LAB-042

通常価格：￥5,280 税込 (10 ％引き)

￥4,752 税込

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ヒドゥン・ベンチは、カナダで最高峰のシャルドネの醸造元の1つであり、その素晴らしいストラクチャーと、クラシックな味わいを有するシャルドネで高い評価を得ています。ヒドゥン・ベンチのシャルドネのラインナップの1つ、フェルセック・ヴィンヤードの2018年ヴィンテージが、英デカンター・ワールド・ワイン・アワードで世界一のシャルドネを受賞したことをはじめ、国内外で数々の実績を誇っています。

彼らのエステート・シャルドネは、サステイナブル農法。オーガニック認定を受けた自社畑産果実のみ100％使用で醸造。地元カナダの専門家が「カナダで最も信頼できる優れたシャルドネ」と絶賛するシャルドネです。

●ティスティング・ノート
新鮮な青リンゴや洋ナシ、グリーンアーモンドの香りに、トーストや湿った石のニュアンスも感じられるアロマ。口当たりはクリーミーで、新鮮な柑橘フルーツや果樹フルーツが、スパイスやトーストの風味に引き立てられつつ口内に広がる。しっかりした酸味と魅力的な塩味が一体となって、素晴らしい冷涼気候のシャルドネを作り上げている。今すぐ飲んでも楽しめ、7年から10年ほど熟成させることで更なる味わいの向上も期待できる1本。

●ペアリング
シャルドネは、バターやクリームを使ったマイルドな味付けの料理、カレイやタラのような肉厚の魚や、ロブスター、エビ、カニ、ホタテなどの甲殻類や貝類とよく合います。また、繊細な風味でシンプルな味付けの鶏肉や豚肉料理、トーストしたナッツ、ペストリー、グリルや燻製など、トースト香のある料理にもおススメです。

●保管方法
2030年頃までが飲み頃。

◆【93】WineAlign
ジョン・スザボ氏 (MS/マスターソムリエ) - 2019年はナイアガラのシャルドネ（とピノ）にとって輝かしいヴィンテージであることが明らかになりつつあり、この年の冷涼な気候条件が、ワインにシャープさとミネラルのエッジをもたらしている。ヒドゥンベンチによって造られた、素晴らしい味わいの輪郭と深みを有するこのシャルドネからもそれを感じることができる。このワインの精緻さや、完璧に調和した樽の影響、真の味わい深さと複雑さが素晴らしい。国際的に見ても、より有名な産地の2倍の価格のワインと同等かそれ以上のクオリティであり、並外れた価値のあるシャルドネであると断言できる。余韻は非常に長い。ヒドゥンベンチの醸造チームと、有機栽培への献身、温室効果ガス削減の理念には、脱帽する。2022年から2030年までが飲み頃。2021年9月に試飲し、2021年10月にカナダ・ナショナル・ワイン・アワードで再度ブラインドで試飲。
◆【93】WineAlign
マイケル・ゴーデル氏 - このヒドゥンベンチの2019年のシャルドネは、王道で適切、意図通りに仕上がっていると感じられる。最近試飲したフェルセックによく似ているが、比較するとよりマイルドで開放的な印象。美しい冷涼感、波のようになめらかな動き、優美さを兼ね備えたワインで、一日の締めくくりに最適。2021年から2025年にかけてが飲み頃。2021年9月に試飲

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。