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年齢を重ねるごとに気になってくる、肌や体のコンディション。
近年、エイジングケアの分野では「酸化」だけでなく、「糖化」にも注目が集まっています。
エイジングケアとは、年齢に応じた健康維持を目指すこと。
なかでも糖化ケアは、今の若々しさや美しさを保つための新しいキーワードとして注目されています。
ワインにはポリフェノールによる抗酸化のイメージがありますが、近年では、ワインと糖化ケアの関係にも関心が寄せられています。
そもそも「糖化」とは？
糖化とは、体の中で余分な糖がタンパク質と結びつき、タンパク質が本来の働きを失っていく現象のこと。
身近な例でいうと、玉ねぎを炒めたときにきつね色になる反応も、糖とタンパク質が関わる「メイラード反応」の一種です。
この糖化が進むと、最終的に「AGEs」と呼ばれる糖化最終生成物が作られます。
AGEsは分解されにくく、体内に蓄積しやすい性質があるため、見た目や体内のエイジングケアにおいて注目されている物質です。
「酸化」だけでなく「糖化」にも注目
これまでエイジングケアでは、体の“サビ”ともいわれる酸化がよく知られてきました。
しかし近年では、糖化によって作られたAGEsが酸化ストレスや炎症にも関わり、糖化と酸化が互いに影響し合うことが指摘されています。
つまり、健やかに年齢を重ねるためには、酸化ケアだけでなく、糖化ケアという視点も大切になってきています。
ワインと糖化ケアの関係
ワインにはポリフェノールが含まれており、これまでも抗酸化の観点から注目されてきました。
さらに、近年の研究では、ワインに糖化ケア作用がある可能性も報告されています。
試験管内で糖化が起こる条件を作り、そこにワインを加えた実験では、ワインを加えない場合と比べてAGEsの生成が抑えられたとされています。
特に赤ワインでは、白ワインよりも強い抑制作用が見られた例も紹介されています。
毎日の食卓に取り入れやすいワインを、心地よい時間とともに楽しむ。
それは、無理なく続けられるエイジングケアのひとつの形かもしれません。
エイジングケア認定ワインとは？
近年注目されている「エイジングケアワイン」とは、糖化最終生成物であるAGEsの生成を抑える作用が認められ、一定の基準をクリアしたワインのことです。
エイジングケアワイン研究所では、ワインによる糖化ケア作用を測定し、基準を満たしたワインを「エイジングケアワイン」として認定しています。
認定の対象となるのは、ただポリフェノールを含んでいるワインというだけではありません。
糖化が起こる条件下でワインを加え、AGEsの生成率を測定する検査を行い、一定の糖化抑制基準を満たしたものが認定されます。
つまり、エイジングケア認定ワインは、ワインを楽しみながら糖化ケアという視点にも注目できる、これからのライフスタイルに寄り添う1本です。
毎日の食卓に取り入れやすく、無理なく続けられることも魅力。
おいしく、楽しく、自分をいたわる時間として、エイジングケア認定ワインを選んでみてはいかがでしょうか。
毎日の食卓に、無理なく取り入れる楽しみ
エイジングケアと聞くと、特別なことをしなければならないイメージがありますが、大切なのは無理なく続けられること。
お気に入りのワインを、食事と一緒にゆっくり楽しむ時間は、心にも体にも嬉しいひとときです。
赤ワインなら、肉料理やチーズ、トマトを使った料理と。
白ワインなら、魚介や鶏肉、野菜を使った軽やかなメニューと。
日々の食卓に合わせて選ぶことで、ワインの楽しみ方はさらに広がります。
エイジングケアを意識したい方におすすめのワインを集めました。
食事と一緒に楽しみやすい赤ワインを中心に、日々の暮らしに取り入れやすい1本をセレクト。
おいしく、楽しく、無理なく。
これからの自分をいたわるワイン時間をお楽しみください。
※本ページは、ワインの楽しみ方や研究事例をご紹介するものであり、特定の健康効果を保証するものではありません。
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