ワイン通販のヴァンドクレール｜スパークリングオーストラリアニュー・サウス・ウェールズ州 / ハンターヴァレータラックスパークリングキュヴェ

タラックスパークリングキュヴェ
Tulloch Sparkling Cuvee

VT	NV
サイズ	750
生産者	タラック
生産地	オーストラリア
タイプ	白泡 /辛口
品種	シャルドネ55%、ピノ・ノワール45%

商品コード： GRN

通常価格：￥3,520 税込 (10 ％引き)

￥3,168 税込

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●醸造方法
ブドウの新鮮さを保つために、ブドウは気温が涼しくなる夜間に素早く機械で収穫され、醸造所に運ばれた後、繊細さを表現する為に、軽い力で圧搾されました。アルコール発酵後、全てのキュベが乳酸発酵を経てブレンド。その間に複雑さを得るために、充分な澱との接触が行われました。また、ティラージュ（糖分添加）後の瓶内２次発酵、並びに熟成期間中の更なる澱との接触により、より風味の複雑さが増しています。

●コメント
金色がかった麦わら色。繊細で新鮮なレモンの皮やストロベリーとクリーミーな香り。豊かで新鮮な果実と、澱との長い接触による層を成した酵母の味わい。乳酸発酵による柔らかい触感が印象的。豊かな果実風味とエレガントなスタイル、そしてバランスの良い酸味を持ったプレミアム品質のオーストラリアン・スパークリングです。

●ペアリング
オードブル全般。新鮮な牡蠣。スモークサーモンを乗せたブリニ。

●テクニカルデータ
pH 3.28
酸度 5.9g/L

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