ワイン通販のヴァンドクレール｜ロゼワインスパークリングチリビオ・ビオ・ヴァレーコノスル　スパークリングワイン　ロゼ

コノスル　スパークリングワイン　ロゼ
Cono Sur Sparkling Wine Rose

VT	NV
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	ロゼ泡 /辛口 /ミディアムボディ
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： SML

通常価格：￥1,650 税込 (10 ％引き)

￥1,485 税込

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若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち。
ラズベリーやイチゴなどの赤い果実のようなフルーティなアロマと、ミネラルのニュアンスが感じられる。
フルーティな辛口。イチゴやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。余韻にも柔らかな果実の甘みが残る。

●栽培方法
チリ南部の冷涼な産地、ビオ・ビオ・ヴァレーに1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。

●製法
シャルマ方式。50%を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3〜4時間スキンコンタクトを行う。華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で一次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる

●ペアリング
ハモンイベリコ
ローストチキン
サーモンのカルパッチョ
海老のチリソース
フルーツの盛合わせ

◆受賞歴
NV年ヴィンテージ | Decanter (デキャンター) | 93点
NV年ヴィンテージ | Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 90点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 90点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | Tim Atkin（ティム・アトキン） | 89点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | Vinous（ヴィノス） | 87点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | ワイン王国 | ★★★★★

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