ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアロンバルディアカベルネ　ソーヴィニヨン　ファルコーネ

カベルネ　ソーヴィニヨン　ファルコーネ
Cabernet Sauvignon Falcone

VT	2019
サイズ	750
生産者	ラ　プレンディーナ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニヨン85%、メルロー15%

商品コード： INB

通常価格：￥4,400 税込 (10 ％引き)

￥3,960 税込

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この地でも世界に対抗できる
カベルネが生まれることを証明した１本！

単一畑ファルコーネは約2ha。カベルネ・ソーヴィニヨンは1960年頃植樹（樹齢56年）です。40～45hL/haの低い収量により、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。カベルネ　ソーヴィニヨンは、メルロより2～3週間遅く成熟するため、別々に発酵、熟成させます。22～28度で12～14日間マセラシオン、タンクでマロラクティック発酵までおこない、その後12ヶ月フレンチオーク樽（新樽30％、2～3回使用樽70％）で熟成させます。
濃く深い赤紫色、華やかで香り高く、果実味豊かでソフトな味わいです。樽熟成による香りも程良く感じられます。まさにボルドーに似てエレガントです。
2015年に訪問した際、「前の晩に、'97VTと‘98VTのファルコーネを試しましたが、まだまだ熟成できそうなポテンシャルを秘めていました」とルチアーノは話していました。

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