ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアピエモンテバローロ　アウダチェ

バローロ　アウダチェ
Barolo Audace

VT	2019
サイズ	750
生産者	アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	ネッビオーロ

商品コード： INB

通常価格：￥7,150 税込 (10 ％引き)

￥6,435 税込

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独創的な手法、アパッシメントを取り入れた革命的バローロ。

アウダチェは、「勇敢」という意味で、誰もやっていなかった、アパッシメントした葡萄でバローロを造ることに勇気を持って挑んだという意味で名付けました。

畑は昔から所有するベルジェラ　ペツォーレ（単一畑）で、2ha。標高400m、南～南西向きの粘土石灰質土壌です。
9月末～10月初めに、選別しながら収穫します。アパッシメントの比率は、VTにより異なります。100％除梗します。
ステンレスタンクで、最初は25～26度で7～8日間、その後21～22度に下げ、さらに7～8日間発酵させます。2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、さらにろ過せず瓶詰めし6ヶ月熟成させます。

オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。

◆評価評価
「ルカ　マローニ 2024」96点
「ヴェロネッリ 2024」3星／90点

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