ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアヴェネトアマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ
Amarone della Valpolicella

VT	2020
サイズ	750
生産者	トッレ　ドルティ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ

商品コード： INB

通常価格：￥8,580 税込 (10 ％引き)

￥7,722 税込

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「ヴェローナの宝石」と称されるのにふさわしい力強く洗練されたアマローネ

収穫した葡萄を木箱に並べ、標高300ｍに位置する小屋でアパッシメントします。
乾燥の過程は、葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。

ルチアーノと大学の教授が開発した高アルコールでも死なない酵母を使用するため、アパッシメントし糖度が高くなった葡萄でも、途中で発酵が止まることがありません。伝統的な方法で、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら15～20日間発酵させます。その後、果皮と共に数日マセラシオンします。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させます。その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰まで保存します。

強いスパイスのアロマ、ペッパーやチェリーの香りが広がります。
高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。

◆評価
「ヴィノス2022.12」93点
「ルカ　マローニ 2024」94点

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