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コノスル　オーガニック　ピノ・ノワール
Cono Sur Organic Pinot Noir

VT	2022
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	赤 /辛口 /フルボディ
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： SML

通常価格：￥1,383 税込 (10 ％引き)

￥1,244 税込

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透明感のある、明るいチェリーレッド。
イチゴやチェリージャムの果実香に、タバコやなめし皮などの香りが感じられ、微かな腐葉土やキノコなどの香りが複雑性を与える。
新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。豊かな土壌に由来するミネラル分も感じられる。

●栽培方法
オーガニック農法。すべて手摘みで収穫。

●製法
エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。選果後圧搾、果汁の50%を8℃で4日間マセラシオン。その後29℃で7日間発酵。パンピングオーバーは1日8時間。マロラクティック発酵も行う。SO2はごく微量ながら必要最小限な量のみ使用。50％をフレンチオーク樽で10ヶ月、50％をステンレススチールタンクで12ヶ月熟成。ヴィーガン認証取得。

●ペアリング
鶏肉のワイン煮込み
白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
鰻の蒲焼き

◆受賞歴
2019年ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 88点 / 100点満点
2019年ヴィンテージ | Tim Atkin（ティム・アトキン） | 89点 / 100点満点
2019年ヴィンテージ | International Wine & Spirits（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ） | 89点（銅賞） / 100点満点
2018年ヴィンテージ | パーカーポイント | 89点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | Decanter (デキャンター) | 推奨
2018年ヴィンテージ | Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 91点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | Wine Enthusiast (ワインエンスージアスト) | 88点（ベスト・バイ） / 100点満点
2018年ヴィンテージ | Vinous（ヴィノス） | 88点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | The Global Pinot Noir Masters（ザ・グローバル・ピノノワール・マスターズ） | 銅賞
2018年ヴィンテージ | The Global Organic Masters（ザ・グローバル・オーガニック・マスターズ） | 銅賞
2011年ヴィンテージ | ワイン王国 | ★★★★★

★2023年9月No.136ワイン王国掲載★

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