ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインオーストラリア西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァーフレイムツリーカベルネ・ソーヴィニョン

フレイムツリーカベルネ・ソーヴィニョン
Flametree Cabernet Sauvignon

VT	2018
サイズ	750
生産者	フレイムツリー
生産地	オーストラリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニョン100%

商品コード： GRN

通常価格：￥6,380 税込 (10 ％引き)

￥5,742 税込

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●畑
主にウィリヤブラップのブドウを使用。土壌は砂利が多いローム層。メインとなる部分は契約栽培農家のウィリヤブラップ・エステート、フラスター・ギャロップ、リッジ・ファームのブドウを使用。また少量ですがヤリンガップにあるブラッシュウッド・ヴィンヤードからも調達しています。これらは全て北向きの畑で、土壌は砂利が多いローム層です。粒が小さく房も小さい優れたカベルネ・ソーヴィニョンが育つ地域です。

●醸造方法
果実は機械による収穫と手摘みとで選別。破砕又はオープントップの発酵槽に充填され数日間浸漬。天然酵母による発酵が始まり次第プランジングとポンプによる撹拌を行い繊細なタンニンを抽出。発酵温度は22-28℃で管理。プレスされた後、新旧のフレンチオークに移され14ヵ月熟成。新樽比率は35％。ブレンド、清澄、濾過後ボトリングされます。

●コメント
マルベリー、レッドカレント、チョコレートの香りが立つ非常にアロマティックなワイン。味わいはチョコラテなタンニンに支えられたフレッシュで熟したカシスやマルベリーが引き立っています。素晴らしいフレグランスを生み、複雑さとストラクチャーと見事に合体しているワインです。

●飲み頃
早い時期にお飲み頂いてもまた中〜長期に渡って熟成されてからお飲み頂いてもお楽しみいただけます。

●テクニカルデータ
酸度 6.35g/L
pH 3.66

◆受賞・評価
【2016】
93 points - James Halliday
92 points - James Suckling
【2017】
93 points - James Suckling

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