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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル ブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ

ブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ
Brash Higgins NDV Nero d'Avola
ブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ
ブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ
ブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ
VT 2020
サイズ 750
生産者 ブラッシュ・ヒギンズ
生産地 オーストラリア
タイプ 赤 /フルボディ
品種 ネロ・ダヴォラ100%
商品コード: GRN_038_2020a
通常価格:¥5,390 税込 (10 %引き)
¥4,851 税込
数量
在庫数:残り2点
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濃いルビー色を呈し、ブラックチェリー、スパイス、生姜の茎を思わせる香り、オレンジピールを想起させるアロマもある。アンゴスチュラ・ビターズの効いたネグローニというカクテルのよう。ザクロ、ダークラズベリー、爽やかな甘酸っぱいレッドチェリーを思わせる酸味を感じ、バランスが取れたワイン。

●畑
Omensetter Vnyd「オーメンセッターヴィンヤード」

●醸造方法
ネロ・ダーヴォラのブドウの透明感は、私たちのNDVでは、古代の技術と自然由来の野生酵母を使うことで保たれています。葡萄は除梗され、野生発酵され、地元で作られた200Lの蜜蝋を塗った粘土製のアンフォラで6ヶ月間、皮と種と共に熟成されました。

●テクニカルデータ
収穫:2020年3月5日手摘み ネロ・ダヴォラ100%
畑:Omensetter Vnyd「オーメンセッターヴィンヤード」
生産責任者:Brash Higgins「ブラッシュ・ヒギンズ氏」
ブドウ栽培:オーガニック
土壌:石灰岩の上に赤色粘土(Ngaltinga地層)
果帽:1日2回のハンドプランジング
スキンコンタクト:6か月間
発酵槽のタイプ:200Lアンフォラ開放型、野生酵母使用
アンフォラ熟成期間:6ヶ月
アンフォラ原産地:アデレード、ベネットマジル・ポタリー マクラーレンベイル産蜜蝋を使用。
濾過:粘土膜
ボトリング日:2020年12月11日
濾過:Coarse(粗濾過) 
生産量:130ケース
pH 3.39, TA 6.6 g/l, Alc 14.5%
総亜硫酸:35mg/L、遊離型亜硫酸:11mg/L


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤オーストラリア南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイルブラッシュ・ヒギンズ NDV ネロ・ダヴォラ

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