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ヨハン・ヴィンヤーズ・グリューナー・ヴェルトリーナー
Johan Vineyards Gruner Veltliner

VT	2022
サイズ	750
生産者	Mogan Beck
生産地	アメリカ
タイプ	白 /辛口
品種	グリューナー・ヴェルトリーナー

商品コード： VIC

通常価格：￥6,600 税込 (10 ％引き)

￥5,940 税込

ヨハン・ヴィンヤーズは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ブラウフレンキッシュなどに注力しながらも、35haのデメター・バイオダイナミック認証の自社畑に16種類の品種を植える。グリューナー・ヴェルトリーナーは、スタイルの幅が広いが、ヨハンでは、リッチでエキゾチックな果実が得られ、力強いテクスチャーを持ちながらもバランスを失わないワインが生まれる。その個性を引き出すために、澱を含む状態のまま大樽（パンション）で熟成を行う。

★2024年11月号No.143ワイン王国掲載★

●醸造・熟成
この品種の魅力を最も的確に表現するため、それまでの果汁の直接圧搾を変更し、2018年より圧搾前にスキンマセレーション（果皮浸漬）を導入。2022年ヴィンテージは、4時間と24時間の両方の果皮浸漬の果汁を使用。時間をかけ、強く圧搾した果汁は、500Lのパンチョン樽と225Lの小樽の2種類を使用し、天然酵母により一次発酵とマロラクティック発酵を行う。澱を攪拌せずにシュール・リーで11か月間熟成。

●ヴィンテージ特徴
2022年は、春は厳しい霜害と6月中旬まで続いた冷涼で湿潤な気候に見舞われた年。ブドウ樹の回復は遅れたが、開花期には理想的な気候が訪れ、予想を上回る結実が得られた。夏は十分な温かさに恵まれた。9月から10月にかけては観測史上最も積算温度の高い成熟期となり、降水も10月最終週までほとんど無く、ヨハン・ヴィンヤードではわずか11日間で収穫という、まさに“迅速かつ怒涛のヴィンテージだった。

●生産者テースティングノート
ヨハンでは、リッチでエキゾチックな果実が得られ、力強いテクスチャーを持ちながらも焦点とバランスを失わないワインができる。このスタイルを大切に、その個性を引き出すために、熟成は、澱を含む状態のまま大樽（パンション）で熟成する。

●認証
demeter biodynamic

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。