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ヨハン・ヴィンヤーズ・グリューナー・ヴェルトリーナー
Johan Vineyards Gruner Veltliner

VT	2021
サイズ	750
生産者	Mogan Beck
生産地	アメリカ
タイプ	白 /辛口
品種	グリューナー・ヴェルトリーナー

商品コード： VGC

通常価格：￥6,600 税込 (10 ％引き)

￥5,940 税込

柑橘の果実に果皮由来のフェノール香が混じるエキゾチックなアロマ。シュルリーによる複雑な風味がしなやかな骨格に支えられて何層にも重なり、長い余韻に続く。直接圧搾と24時間果皮浸漬後に圧搾した果汁をそれぞれフレンチオーク樽発酵、澱ととともに11ヶ月間熟成、最後にブレンド。2021年は全般に果実が小ぶりな年で、ワインは凝縮した複雑な味わいを備える。

★2024年11月号No.143ワイン王国掲載★

●醸造・熟成
デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。

●ヴィンテージ特徴
2021年は暖冬を経て、比較的涼しく乾燥した天候のもとでシーズンがスタート。6月下旬に「ヒート・ドーム」と呼ぶ暑さに見舞われたものの、幸いブドウ樹へのダメージは免れた。その後は比較的暖かい日が続き、8月と収穫期の10月は涼しかった。病害はほとんどなく、全般に小ぶりだが完璧な果実を平均的収量で収穫することが出来、すべての品種・クローンでフレッシュで凝縮した複雑な味わいのワインが造れた。

●醸造・熟成
直接圧搾と果皮浸漬（24時間）後に圧搾した果汁をロット別にフレンチオーク樽で自然発酵。MLFあり。フレンチオーク樽で澱とともに11ヶ月間熟成。

●認証
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示あり）

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。