ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインフランスボルドーシャトー・シマールサン・テミリオングラン・クリュ

シャトー・シマールサン・テミリオングラン・クリュ
Château Simard Saint-Émilion Grand Cru

VT	2015
サイズ	750
生産者	シャトー・シマール
生産地	フランス
タイプ	赤
品種	メルロー60%、カベルネ・フラン40%

商品コード： WTS

通常価格：￥7,480 税込 (10 ％引き)

￥6,732 税込

●土壌
畑の位置：サンテミリオン村の南側
作付面積：40ha
土壌：粘土に砂と砂利を含む

●ブドウ栽培
平均樹齢：31 年
植密度：5,500 本～ 12,600 本/ha
収穫時期
メルロ: 9 月10 日から21 日
カベルネ・フラン: 9 月22 日から30 日

●醸造
コンクリートタンクで発酵し、木樽で12 ヶ月熟成

畑管理者:：Laurent VALLET
セラーマスター：Thierry LEZIN

●ワイナリー情報
シャトー・オーゾンヌの当主であるアラン・ヴォーティエ氏が所有するシャトーです。

このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏からぶどう栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました(1971年はアラン氏がオーゾンヌやフォンベルを管理し始めたのと同時期です)。

2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。彼のおかげで、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールはサンテミリオン・グラン・クリュとして認められてきました。2008年以降は畑の管理とワインへの凝縮感を得るため、ぶどうの収量を抑え（53hl/haから46hl/ha）、熟成期間も長くなりました。醸造に関しては2008年からはアラン氏と共に、娘のポーリーン(Pauline)も加わり基本的にはオーゾンヌを含む「ヴォーティエグループ（chateauxAusone,　MoulinSaintGeorges,　laClotte,SimardandFonbel）」と同様の考えで執り行われています。

2007年ヴィンテージ以前は発酵・熟成には、共に温度変化が非常に少ないコンクリート・タンクを使用していましたが、2008年ヴィンテージ以降は熟成に「ヴォーティエグループ」で使用した樽を20%使用しています。

2007年ヴィンテージ以前のシャトーシマールの生産量は約19万本で、2008年から、生産量は約15万本になり、グラン・クリュ以降はより凝縮したワインに仕上がっております。

★2025年3月No.145ワイン王国掲載★

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。