ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインフランスブルゴーニュピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール / ドメーヌ・ミシェル・カイヨ　2017

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール / ドメーヌ・ミシェル・カイヨ　2017
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES

VT	2017
サイズ	750
生産者	ドメーヌ・ミシェル・カイヨ
生産地	フランス
タイプ	辛口
品種	シャルドネ100%

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商品コード： VTN

通常価格：￥43,560 税込 (10 ％引き)

￥39,204 税込

明るい麦わら色。リンゴ、石灰、白い花、ナッツ、ほんのりシナモンのアロマ。滑らかな口当たりから、綺麗な酸が感じ取れます。丸みのあるリンゴの果実味が口内に広がり、柔らかなミネラル感と共に余韻まで長く楽しめます。

ドメーヌ・ミシェル・カイヨは、ミシェルの父ロジェ・カイヨによって1962年にムルソー村に設立されました。
ドメーヌには13ヘクタールの畑があり、白ワインが7ヘクタール、赤ワインが6ヘクタールです。ミシェル・カイヨは1980年代後半から父の側で働き始め、1990年代半ばに経営全体を引き継ぎました。
正式な認証は受けていませんが、環境に配慮した農法が守られており、30年以上除草剤は使用しておりません。石灰岩で造られた3層のセラーはとても寒く、一次発酵は4月まで、マロラクティック発酵は翌年の夏まで続くため、他のドメーヌよりも2年遅れてリリースされます。
発酵と熟成の期間をできるだけ長くとり、ワインは澱とともに保管され、瓶詰め前に一度澱引きされます。その結果、風味豊かで複雑、かつ統合されたワインが生まれます。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。