ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインニュージーランド南島 / セントラル・オタゴアミスフィールド　ピノ・ノワール　2021

アミスフィールド　ピノ・ノワール　2021
Amisfield Pinot Noir

VT
サイズ	750
生産者	アミスフィールド
生産地	ニュージーランド
タイプ	赤 /ミディアムボディ
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： GRN_013_2021

通常価格：￥8,580 税込 (10 ％引き)

￥7,722 税込

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深く暗みがかったルビー色のワインで、その香りの個性は、ダーク・チェリー、プラム等の黒い果実と、スミレの花の華やかさ、そしてモカ・コーヒーとスパイスのような複雑さが特徴です。味わいは凝縮感のある果実味と非常に滑らかな触感。長く複雑な余韻を持つこのワインは8年程の熟成ポテンシャルを持っています。

●ペアリング
ラムなどの肉料理、ローストポテトなど

●畑
シスト土壌

●醸造方法
丁寧に手摘みで収穫されたブドウは除梗後、全房のまま自然酵母で発酵されました。醸造に用いられるステンレスタンクは2種類の形状があり、角型のタンクは熟したブドウの豊かな果実風味や、パワフルな個性を得るために使用されます。一方、小さめの円筒形タンクは、ブドウの持つエレガントな風味を得るために使われます。発酵完了後もブドウと一緒に醸される事で複雑な個性を得たワインは、温度と湿度を管理されたセラーの中、フランス産オークの小樽で12ヵ月の間、熟成されました。

●テクニカルデータ
残存糖分 1g/L
酸度 6.1g/L
pH 3.2 − 3.6

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
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