ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインオーストラリア西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー SRS ウィリヤブラップカベルネ・ソーヴィニョン

SRS ウィリヤブラップカベルネ・ソーヴィニョン
SRS Wilyabrup Cabernet Sauvignon

VT	2017
サイズ	750
生産者	フレイムツリー
生産地	オーストラリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニョン100％

商品コード： TDA-001

通常価格：￥9,900 税込 (10 ％引き)

￥8,910 税込

●畑
マーガレット・リバーのカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として長い間ベンチマークとされてきたウィリヤブラップ地域で収穫されたブドウを使用。畑は、Puzey Road沿いウィリヤブラップ・エステートの小区画で、東/北東向きに位置しています。土壌は、表面はごつごつとしており、その下に砂利/石英の層を成しています。この区画の樹は有名なモスウッド・ヴィンヤードから伐採されたオールド・ホートン・クローンで構成されています。

●醸造方法
選りすぐられた果実は機械で収穫され、伝統的なクラッシャーや除茎機を使わずオープントップ発酵槽に直接投入されます。数日後に果物は暖まり天然酵母により発酵が始まります。柔らかなタンニンの抽出と空気と接触させるため果帽処理を手作業で実施。発酵温度は約27℃に維持されます。ワインは約30日間のスキンコンタクトの後、フレンチオーク（新樽比率50％）で17か月間熟成。

●コメント
古典的なウィリヤブラップのカベルネソーヴィニヨンでミディアムフルボディです。力強い味わいときめ細かいタンニンのストラクチャー。ブラックベリー、カシス、マルベリーを想わせるベリー系の果実とともにダークココチョコレートのニュアンスが感じられます。味わいはエレガンス、フレッシュさ、バランスの取れた果実味を示し、17ヶ月の樽熟成によるオーキーさをしっかりと感じさせます。

●飲み頃
若飲みも適していますが15〜20年熟成させても楽しめることでしょう。

●テクニカルデータ
酸度 6.42g/L
pH 3.67

●特徴など
S.R.Sはサブリージョナル・シリーズの略。そのサブリージョンの中で優れているブドウ品種を厳選。最高のヴィンテージにのみ造られているため、生産量も限られた非常に希少なワインです。至高の複雑さとフィネス品質をもたらすフレイムツリーのフラッグシップです。

◆受賞・評価
【2017】
96 points - James Sucking
96 points - James Halliday
91 points - Decanter World Wine Awards 2020

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