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ブドウの凝縮感とフレッシュ感が共存 人気の南仏ナチュラルワイン
2010年夏 待ち合わせ時間に５時間も遅れての到着なのに満面の笑顔で 迎えてくれたジュリアンファミリー。 ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口 約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村。 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。 ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん 中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロ ワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心 がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自 身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房 の数を減らすため手を加えることはありません。 白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い 混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げま す。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。 カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行 うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。 樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006が初リリースで、第20 回シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞 したほか、07は第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど現 地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する 手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並み揃え兄弟で日々奮闘 中です。 それにしても目を引く衝撃的なエチケットですが音楽好きの二人がギター 片手にブドウを踏む姿が描かれコミカル＆ド派手に仕上がっています。ラベ ルとは裏腹にナチュラルな味わいとその背後に隠れたとてつもない力量を是 非音楽と共にご堪能ください。 今やロングセラーとなったルタンデジタンシリーズに続き、日本の皆様のご 要望にお応えして2012年に造ったＢＯＸワインは、とてつもないコストパ フォーマンスで大人気です。そしてよりカジュアルラインのセビアンコムサの白・ 赤、ピノノワールで造るピナップ、グレープフルーツのアロマが溢れるロゼパン プルムースをリリースするなど絶え間ない進化を続けています。2018年には 総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し 全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィン テージからはSO2の添加を瓶詰め時のみ3 ～ 4mg/Lに留めるなど、より自 然で健康と環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。
2010年夏 待ち合わせ時間に５時間も遅れての到着なのに満面の笑顔で 迎えてくれたジュリアンファミリー。 ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口 約700人のサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村。 南仏の輝く太陽のもとで家族経営を行うマス・ド・ジャニーニは、1980年代の 終わりにパスカル（写真左）が父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加 わりビオロジック栽培を始めました。 ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せ ず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん 中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。テロ ワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心 がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自 身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房 の数を減らすため手を加えることはありません。 白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い 混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げま す。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。 カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行 うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。 樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006が初リリースで、第20 回シグナチュール・ビオ・ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞 したほか、07は第22回ヴァレ・ド・レローコンクールで金賞を受賞するなど現 地での評価はかなりのもの。小規模生産者であるためワイン造りに要する 手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並み揃え兄弟で日々奮闘 中です。 それにしても目を引く衝撃的なエチケットですが音楽好きの二人がギター 片手にブドウを踏む姿が描かれコミカル＆ド派手に仕上がっています。ラベ ルとは裏腹にナチュラルな味わいとその背後に隠れたとてつもない力量を是 非音楽と共にご堪能ください。 今やロングセラーとなったルタンデジタンシリーズに続き、日本の皆様のご 要望にお応えして2012年に造ったＢＯＸワインは、とてつもないコストパ フォーマンスで大人気です。そしてよりカジュアルラインのセビアンコムサの白・ 赤、ピノノワールで造るピナップ、グレープフルーツのアロマが溢れるロゼパン プルムースをリリースするなど絶え間ない進化を続けています。2018年には 総面積110haのビオロジック栽培の畑を家族4人と5人の従業員で管理し 全て自社ブドウ100％のナチュラルワインを追及、醸造方法も2017年ヴィン テージからはSO2の添加を瓶詰め時のみ3 ～ 4mg/Lに留めるなど、より自 然で健康と環境に優しく美味しいワインを私たちに届けてくれます。
マス・ド・ジャニーニ赤ワイン・白ワイン・希少なワインや珍しいワインをお値打ち価格で販売いたします。大切な方へのプレゼントやギフトも承ります！
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6件の商品が見つかりました
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マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン
Mas de Janiny Le Temps des Gitans Carignan
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