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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン ニュージーランド 南島 / マールボロ ブランク・キャンバス リースリング

ブランク・キャンバス リースリング
Blank Canvas Riesling
ブランク・キャンバス リースリング
ブランク・キャンバス リースリング
ブランク・キャンバス リースリング
VT 2013
サイズ 750
生産者 ブランク・キャンバス
生産地 ニュージーランド
タイプ 白 /半辛口
品種 リースリング100%
商品コード: UAB-020
通常価格:¥3,740 税込 (10 %引き)
¥3,366 税込
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在庫数:残り6点
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●畑
アワテレ・ヴァレーの南側、ブラインドリヴァー・サブリージョンの単一畑で収穫。シストと砂利の土壌は、複雑なミネラルのニュアンスを果実に与え、冷涼なマイクロクリマはブラックキャンバスのリースリングの栽培に最適。

●醸造方法
マールボロの中でも早い時期に、夜間に機械で収穫。スキンコンタクトやフェノールの抽出を避けるために、速やかにワイナリーへ運び除梗。空気圧でやさしく破砕し、フリーランジュースのみを使用。圧搾の工程を削除し、ステンレスタンクで静置したのちに低温発酵。理想的な酸と残糖のバランスが取れたタイミングで発酵をストップ。 アルコール度数は9%とフレッシュで果実本位かつ低アルコールに仕上げています。

●コメント
昔風のレモネード、ライム、スイカズラなどのニュアンスにあふれたこのワインは爽やかな長い余韻でしめくくられます。アタックは果実の甘味を感じますが、酸味のおかげでドライな後味に仕上がっています。 9%という低アルコールのこのワインは低カロリーで、ランチはもちろん、ディナーの食前酒として最適です。

●ペアリング
スパイシーなタイ料理をはじめアジアンキュイジーヌ

●テクニカルデータ
pH 3.12
酸度 8.8g/L
残存糖分 26g/L

◆受賞・評価
【2013】
91 points - Bob Campbell MW
17.5 points - Julia Harding MW, Jancis Robinson.com
【2018】
93 points - Bob Campbell MW
93 points - Huon Hooke
4 stars, 18 points - Raymond Chan
4 stars - Michael Cooper

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白ニュージーランド南島 / マールボロブランク・キャンバス リースリング

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