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ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワイン 日本 山梨県 甲斐ワイナリー キュベ かざま メルロー
甲斐ワイナリー キュベ かざま メルローKai Winery Cuvee Kazama Merlot
| VT | 2018 |
|---|---|
| サイズ | 720 |
| 生産者 | 甲斐ワイナリー |
| 生産地 | 日本 |
| タイプ | 赤 /ミディアム |
| 品種 | メルロー100％ |
商品コード： DIO_025_2018a
通常価格：￥4,950
税込
(6 ％引き)
￥4,620
税込
収獲予定日に台風が接近し2～3日前倒しで収獲を行いました。
自社畑のメルローをステンレスタンクで11日間醸し発酵（前半ルモンタージュ、後半にピジャージュ）後にプレスし木樽で12ヶ月熟成しました。
カベルネフランの青っぽさ、完熟のブルーベリーのニュアンスがあるのと、後半から緻密なタンニン、でもアタックが柔らかく、全体通してクリーンの印象。
●ペアリング
鴨肉を低温調理したハムや、鶏肉をポシェして肉汁閉じこめた状態で少し厚くスライス、マスタードのソースなど
自社畑のメルローをステンレスタンクで11日間醸し発酵（前半ルモンタージュ、後半にピジャージュ）後にプレスし木樽で12ヶ月熟成しました。
カベルネフランの青っぽさ、完熟のブルーベリーのニュアンスがあるのと、後半から緻密なタンニン、でもアタックが柔らかく、全体通してクリーンの印象。
●ペアリング
鴨肉を低温調理したハムや、鶏肉をポシェして肉汁閉じこめた状態で少し厚くスライス、マスタードのソースなど
赤日本山梨県甲斐ワイナリー キュベ かざま メルロー
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