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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン アメリカ カリフォルニア セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト

セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト
Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast
セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト
セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト
セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト
VT 2019
サイズ 750
生産者 セバスチャーニ・ヴィンヤーズ・アンド・ワイナリー
生産地 アメリカ
タイプ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン83%、プティット・シラー9%、メルロー5%、マルベック3%
商品コード: DAA-095
通常価格:¥3,740 税込 (10 %引き)
¥3,366 税込
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●ワイナリー情報
セバスチャーニ・ヴィンヤーズの歴史は 1825 年にさかのぼります。その年地元ネイティブ・アメリカンのアシストによりサンフランシスコ、ソラーノの近くにフランシスコ教会の伝道師達が初めてのワイン畑を造り、そして結果これらの畑はカリフォルニア北部の一番古い畑の一つとなりました。創立者のサミュエル・セバスチャーニは 1895 年にアメリカへ移住、イタリア、トスカーナ地方でワイン生産経験があり、1904 年この畑は彼の手に渡りました。ソノマ地区にある丘陵など山々の採石場からの石運びをし、サミュエルは十分なお金を貯める事が出来ました。この石というのはサンフランシスコの歩道の基盤となり今でも残っています。アメリカに移住する前に学んだ巧みで高度な技術を用い、良質なソノマのワイン造りに着手します。

1944 年のサミュエルの死後すぐに、彼の息子オーガスト・セバスチャーニと彼の妻シルヴィアが父の意志をしっかりと受け継ぎ、ワイナリーの生産量を100倍に増加、独創的な発想をもとに、人気のマグナムなどの価格付けなどプレミアムヴァラエタルワインを使って成功へ導きました。"Nouveau" ガメイ、ボジョレーなどをアメリカに紹介、"Eye of the Swan" と呼ばれピノ・ノワール・ブランとして知られているブラッシュ・ワインも造りました。このワインの色はオーストラリアのブラック・スワン(黒鳥)の目の色、ピンク色を思い出させるのでした。そして全ての試みや努力の結果、オーガストはすぐにアメリカの最も熟練された革新的ワインメーカーの一人として名声を得ることに。

この有名なワイン醸造ファミリーの 3 代目マリー・アンはセバスチャーニ・クネオの代表、チーフ・エグゼクティブ・オフィサーとしてリーダーシップ的先導する役割を果たし続けています。今日、マリー・アンの関心事は待望の 2 年プロジェクトで、1903 年創立当時のオリジナルなワイナリーを復元、またそれに向けての改良への取り組みにあります。

伝統ある葡萄品種全てはソノマで元気に育っています。しかし気候、土壌、標高、日照量、そして畑自身の力全てにおいて、それぞれの品種にとってカウンティの中で理想的な場所があるようです。100 年近くの葡萄栽培またソノマ・カウンティでのワイン造りを通して、模範として見せるに値する最高の葡萄だと深く感じています。

●ヴィンテージノート
2018 年の生育期は例年まれにみる穏やかでスムーズな年でした。春の温暖な気候によってほぼすべての品種の果実の付きを良くし、一年を通じて穏やかだった天候が理想的な生育状況をもたらしました。収穫期間が9 月20 日から10 月25 日までと極めて長く、複雑な風味と最高の品質を持つブドウに成熟しました。

●ブドウ栽培

このカベルネ・ソーヴィニヨンは、レイク郡とソノマ郡にある最良の自社畑のブドウを使用しています。ほとんどのブドウは火山性の岩がありドラマチックな山間部にあるレイク郡の畑のもので、ストラクチャーと凝縮感を持ち合わせています。その他はソノマ郡と少しだけサンタ・バーバラ郡のブドウも使われていて、その結果力強い風味と質の良さがとてもよく表れています。

●醸造
3 日間の低温浸漬ののちに果実を破砕し、ステンレスタンクの温度を比較的高めに設定して発酵させました。それぞれのロットは品種の風味や色やタンニンの凝縮度によって、圧搾後にブレンドするかもしくは卵白で清澄させます。その後すべてのワインはフランス産、ハンガリー産、アメリカ産のオーク樽で熟成させます。香りと風味のバランスのため、プティット・シラー、メルロ、マルベックが少量ずつブレンドされています。

熟成: ハンガリーとアメリカ産オークの新樽と旧樽
TA: 6.4g/L
pH: 3.67g/L

●ティスティング・ノート
2018 年のノース・コーストのカベルネ・ソーヴィニヨンの色合いは濃い紫色で、チェリーや黒系ベリーに、ココアや杉などのスパイス的な香りも感じられます。味わいはミディアムボディではっきりとしてジューシーなブラックベリー、プラム、スグリ、そしてトーストしたオークの風味があります。口当たりは柔らかく、チョコレートのようなタンニンが微かに感じるハーブのような味わいと組み合わさって長い余韻へと続きます。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤アメリカカリフォルニアセバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン ノース・コースト

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