ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインオーストラリア南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイルブラッシュ・ヒギンズ　RIPPLE

ブラッシュ・ヒギンズ　RIPPLE
Brash Higgins RIPPLE

VT	2022
サイズ	750
生産者	ブラッシュ・ヒギンズ
生産地	オーストラリア
タイプ	赤 /辛口 /ミディアムボディ
品種	ネロ・ダヴォラ50%、カベルネ・ソーヴィニョン50%

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商品コード： GRN_026_2022a

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半透明のガーネット色。
夏のベリー類や砂糖漬けの野イチゴの香り、あるいはネッド・グッドウィンMWが言うように「青々としたエコー」の香りがあります。
口当たりはミディアムボディでジューシー、粉っぽい赤い果実と十分なタンニンと酸が全体を引き締めています。

●畑
Omensetter Vnyd「オーメンセッターヴィンヤード」

●醸造方法
摘みたての除梗したカベルネ・ソーヴィニョンのブドウを素早くプレスし、プレス機から出た果汁は、全房のネロ・ダヴォラが待つ発酵槽に流しこまれ、果汁はすべてネロ・ダヴォラのブドウとその茎を覆い、房を完全に水没させた。ネロ・ダヴォラの実に含まれる糖分は、酸素から遮断された小さな実の中で発酵し、軽くて少しお菓子のような風味を生み出します。（マセラシオン・カルボニック）。

●テクニカルデータ
"収穫： 2022年3月13日 Vineyard: Omensetter Vineyard, Certified Organic ブドウ栽培家: Brash Higgins（つまり自社畑）植樹: ネロ・ダヴォラ 2013年, カベルネ・ソーヴィニョン1997年 Soil Type: 石灰岩の上に赤色粘土（Ngaltinga地層）ブドウ栽培: オーガニック認証取得発酵槽: 半トンのNally bin マセラシオン: 1週間のセミ・カルボニックマセレーション一次発酵: 12 に置換熟成: タンク4か月ボトリング: 2021年8月 Blend: 50% ネロ・ダヴォラ, 50% カベルネ・ソーヴィニョンフィルター: Coarse スクリューキャップ: Stelvin screwcap pH 3.4, TA 5.9 g/l, ALC 12.8% 生産量：100 ケース "

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