ワイン通販のヴァンドクレール｜オレンジワインオーストラリア南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイルブラッシュ・ヒギンズ　ZBO ジビッボ

ブラッシュ・ヒギンズ　ZBO ジビッボ
Brash Higgins ZBO

VT	2022
サイズ	750
生産者	ブラッシュ・ヒギンズ
生産地	オーストラリア
タイプ	オレンジ /辛口
品種	ジビッボ100%

商品コード： GRN_027_2022

通常価格：￥5,390 税込 (10 ％引き)

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曇りがかった、淡い銅のような外観をしています。
辛口でありながら、ハーブやスパイス、有核果実のアロマを漂わせる魅力的なワインです。
アプリコット、黒鉛/鉛筆、ジンジャー、クローブ、エルダーフラワー、ホワイトペッパー、ベルギーホワイトエール、野生の蜂蜜の複雑な香りがグラスから飛び出すように香り、口に含むと、ソフトですが、グリップがあり、土っぽい甘いチョーク/粘土の要素に、レモンオイル、タンジェリン、紅茶、シナモンアップルのニュアンスが感じられます。

●畑
ワイン畑: Ricca Terra Farms, Barmera, Riverland

●醸造方法
手摘みで収穫されたゴルフボール大の青銅色の果実は、除梗され、特注のテラコッタ製アンフォラに。発酵が終わり、果皮がワインに沈むまで、1日2回、手作業でパンチング・ダウンを施し、野生的な発酵が続きます。果皮、種、果汁はそのまま6ヶ月間ワインと接地したままに。酵母の自然な層（FLOR）が自らワインを覆い、保護します。春になるフリーランジュースが吸い上げられ、後にプレス分とブレンドされます。その後、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。

●テクニカルデータ
収穫日：2022年3月9日手摘み
ワイン畑：Ricca Terra Farms, Barmera, Riverland
ブドウ栽培家：Ashley Ratcliff Viticulture: Sustainable
土壌：石灰岩を含む赤色ローム
灌漑：なし　海抜：32m　植樹：1945年　発酵槽：粘土アンフォラ
スキンコンタクト：アンフォラにて150日間
ボトリング日：2022年12月22日
スクリューキャップ: Stelvin + pH 3.65, TA 5.7 g/l, alc 13% 生産量：550 cases "

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