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コノスル　オーガニック　マルベック
Cono Sur Organic Malbec

VT	2018
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	赤 /辛口 /フルボディ
品種	マルベック85%、シラー15%

商品コード： SML

通常価格：￥1,383 税込 (10 ％引き)

￥1,243 税込

紫がかった明るいルビー。
新鮮なブラックベリー、カシス、プラムなど黒い果実を思わせる香り。スミレの花や、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じられる。
香りにあるようなジューシーな果実味に、豊かな酸味が感じられ、タンニンは豊富だがきめ細かく、柔らかい口当たり。心地良い渋味が余韻に続く。

●栽培方法
4月の中旬に収穫。70%は機械にて、30%は手摘みで収穫。

●製法
エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。4～8℃で4日間マセラシオン。その後29℃で10日間発酵。マロラクティック発酵も行う。70%はオーク樽にて10ヶ月、30%はステンレスタンクで2ヶ月熟成を施す。

●ペアリング
ボロネーズ(ミートソース)
白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
生ハムのピッツア
牛肉と牛蒡のしぐれ煮

◆受賞歴
2019年ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 88点 / 100点満点
2019年ヴィンテージ | Tim Atkin（ティム・アトキン） | 88点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | The Global Organic Masters（ザ・グローバル・オーガニック・マスターズ） | 銀賞
2018年ヴィンテージ | International Wine & Spirits（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ） | 86点（銅賞） / 100点満点

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