ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインスパークリングイタリアマルケグラン　キュヴェ　ゴールド

グラン　キュヴェ　ゴールド
Gran Cuvee Gold

VT	2011
サイズ	750
生産者	ヴェレノージ
生産地	イタリア
タイプ	白 /辛口
品種	シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%

ワイン生産量世界一！イタリアワイン特集

商品コード： INB

通常価格：￥9,900 税込 (10 ％引き)

￥8,910 税込

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醸造にこだわり、長期熟成させた
上品でゴージャスなスプマンテ！

メトド　クラッシコによるスプマンテで、10年間熟成させた特別なキュヴェです。
10年間わが子の成長を見守るように手がけたこのスパークリングワインは、非常に素晴らしい品質に仕上がりました。
葡萄はアスコリ　ピチェーノにある自家畑で栽培しています。収穫量は約8トン/ha。グラン　キュヴェ（I-256）より遅摘みにしています。葡萄の樹一本当たりの収穫量は約2．5kgです。収穫は早朝に手摘みで行い、収穫後すぐに醸造へと移ります。除梗後、柔らかいプレスで果汁を抽出し、温度コントロールしながらステンレスタンクで約10日間、一次発酵を行います。翌年の2月にベースワインにリキュール　ド　ティラージュを加えて瓶内二次発酵を行い、澱と共に10年間瓶内で熟成させました。この間、スパークリングワイン専門の醸造コンサルタントのチェザレフェラーリが定期的にテイスティングを行い、ワインの状態を確認しています。フェラーリはワインメーカーとしての豊富な経験があり、特にフランチャコルタでの働きが認められ、高い定評があります。
ボトルは、デゴルジュマンを行うまでの間、温度と湿度を一定に保ったセラー内で保管します。

明るいアンティークゴールド。生き生きとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れた、きめ細やかな泡があります。エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。口に含むとボリューム感があり、シルクのような上質な泡を感じることが出来ます。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディ。長い余韻には、フルーツやビスケットの要素が感じられます。当初は売り物ではなく、プレゼント用に造ったスプマンテです。

◆「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ　2021」で3星/90点

●ペアリング
コンテなどの熟成系チーズ、からすみのパスタ、魚のフリット、ブルスケッタ

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。