ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインスパークリングイタリアヴェネトリゾーロ　フリッツァンテ　セッコ

リゾーロ　フリッツァンテ　セッコ
Rizolo Frizzante Secco

VT	NV
サイズ	750
生産者	ザルデット
生産地	イタリア
タイプ	白泡 /辛口
品種	グレラ主体、他

商品コード： INB

通常価格：￥1,760 税込 (10 ％引き)

￥1,584 税込

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澱引きも濾過もしないで造る
地元で親しまれているフリッツァンテ！

「コル　フォンド」という、何百年も前から受け継がれる伝統的なメトード　アンセストラルで造ります。酵母が残っているため長くキープ出来、熟成させるとシャンパーニュのような味わいになります。
「プレス時のみSO2を添加し、瓶詰時には添加していないナチュラルなワイン。そのためボトルごとの差が大きく、変化して行く面白さが出るワイン」とファビオは話していました。地元の人たちにとても好まれていて、生産量の殆どは地元消費です。
リゾーロは「根」の意味です。
9月下旬に収穫します。果汁をステンレスタンクで発酵させ、発酵途中で澱引きせず瓶詰めします。瓶内で残っている酵母と糖分でさらに発酵が続きます。澱抜きせず、ろ過もしないため、濁り酒のような状態です。

辛口で、心地よく爽やかな酸があります。フレッシュなアロマ、口当たりは爽やかで、酵母からのパンの皮を思わせる芳ばしい香りもあります。ソプレッサータ（サラミ）に良く合います。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。