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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン ビオワイン イタリア アブルッツォ コントログエッラ パッセリーナ

コントログエッラ パッセリーナ
Controguerra Passerina
コントログエッラ パッセリーナ
コントログエッラ パッセリーナ
コントログエッラ パッセリーナ
VT 2022
サイズ 750
生産者 バローネ コルナッキア
生産地 イタリア
タイプ 白 /辛口
品種 パッセリーナ
商品コード: INB
通常価格:¥1,870 税込 (10 %引き)
¥1,683 税込
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在庫数:残り6点
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樹齢の古い葡萄で造った
香り高いパッセリーナ!

パッセリーナは、以前はトレッビアーノのブレンド用に使っていましたが、樹齢が古くなり(最も古いもので60年)、単一で仕込むことにしました。畑の標高は240m、土壌は石が多くみられる石灰質です。栽植密度は3,400~3,700本/ha。9月の上旬に、畑で選別しながら収穫します。発酵前に6~8度の低温で一晩スキンコンタクトを行うことで、豊かで複雑なアロマが出るようになります。その後、除梗し、柔らかく圧搾します。さらに8度の低温で24時間置き、澱下げをします。14度に温度管理した垂直型のステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行い、翌年の1月に瓶詰めします。
グリーンがかった麦わら色。白い花を思わせるフローラルなアロマに、熟したリンゴを思わせる果実のアロマが混ざります。口当たりはフレッシュで、洗練されています。

<ヴィーガン(VEGAN)認証あり>

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白イタリアアブルッツォコントログエッラ パッセリーナ

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