ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアピエモンテバルバレスコ　リゼルヴァ

バルバレスコ　リゼルヴァ
Barbaresco Riserva

VT	2010
サイズ	750
生産者	アジエンダ　アグリコーラ　ロベルト　サロット
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	ネッビオーロ

商品コード： INB

通常価格：￥8,250 税込 (10 ％引き)

￥7,425 税込

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生産者のセラーで熟成させた限定品。熟成バルバレスコ　リセルヴァ。

特別な時のためにとっておき、熟成させたサロット家のファミリー　リゼルヴァです。
ロベルトの父、アンジェロ　サロットは、最も良いヴィンテージのバルバレスコの一部をセラーでキープしていました。その後、これらのワインの存在は忘れられてしまい、数年後に発見されたものを試してみるとワインはさらに素晴らしくなっていました。そこで、ロベルトも父がやっていたように素晴らしいヴィンテージは一部を残し、さらに熟成させることにしました。

葡萄は10月末に収穫し、発酵前にコールド　マセレーションします。その後、29度に温度管理しながら15日間、発酵と醸しを行います。発酵終了後、果皮と共にさらに10日間長いマセラシオンを行います。伝統的なスラヴォニアンオークの樽で48ヶ月以上熟成させます。樽のサイズは様々で、7hL～50hLです。やわらかなタンニンがありフルボディ、抜きんでた品質を持っています。

「ルスティカ」と呼ばれる、昔一本一本手造りしていた頃の形に似せた瓶を使用しています。さらに昔のラベルを復刻し、妻に捧げる意味で「ヴィッラ　アウローラ」の文字を入れています。

★2024年5月号No.140ワイン王国掲載★

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。