ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインスパークリングチリカサブランカ・ヴァレーコノスル　ブラン・ド・ブラン　ブリュット

コノスル　ブラン・ド・ブラン　ブリュット
Cono Sur Blanc de Blancs Brut

VT	2017
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	白泡 /辛口 /ミディアムボディ
品種	シャルドネ100%

新商品

商品コード： SML

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クリーンで明るい緑がかった黄色。
グレープフルーツやライムの柑橘香に、白い花のアロマティックな芳香性、クリーム、トーストのニュアンスが感じられる。
ミディアムボディの辛口タイプ。グレープフルーツやライムなど柑橘系のフレッシュな果実味と、クリーム、トーストのニュアンスとのバランスがとれた、多層的な味わい。塩味やミネラル感がアクセントとなり、上質な泡立ちと余韻が長く続く。

●栽培方法
産地は沿岸部のカサブランカ・ヴァレー。寒流のフンボルト海流の影響を強く受けた冷涼な産地。午前中は産地一帯が海由来の朝霧によって覆われる。霧に含まれる海水由来の塩分が葡萄に付着し、ワインの味わいにほのかに塩味を与えている。土壌は主に粘土質と花崗岩。手摘みにて収穫。

●製法
96％ステンレススチールタンク、4％樽で20日間一次発酵。その後、リキュール・ド・ティラージュを加え、瓶内二次発酵後、26ヶ月間熟成

●ペアリング
サーモンのムニエル
キスの天ぷら(塩・レモンで)
セビーチェ
帆立のカルパッチョ

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