ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインオーストラリア西オーストラリア州 / アデレード・ヒルズステイブルメイトピノ・ノワール

ステイブルメイトピノ・ノワール
Stablemate Pinot Noir

VT	2021
サイズ	750
生産者	サイドウッド
生産地	オーストラリア
タイプ	赤 /ミディアムボディ
品種	シラーズ100%

商品コード： TDA-016

通常価格：￥2,970 税込 (10 ％引き)

￥2,673 税込

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●醸造方法
オークバンク・ヴィンヤードで育ったブドウは手摘みで収穫。オーバリン、777、MV6そしてエイベルクローンのブレンドです。ブドウは冷蔵室で24時間の冷却後、クローンごとに分けて発酵。これらは全房発酵、および除梗したものとで構成されています。発酵後、フレンチオーク樽で10か月間の熟成。慎重にバレルが選択され最終的なブレンドが行われます、人的介入を控えており、天然酵母による発酵を実施。最終ブレンドで約30%が全房発酵のものになりました。全量自社畑のブドウを使用し、自社でボトリングされています。

●コメント
ストロベリーやチェリー、ほのかに果物の砂糖漬けのようなニュアンスのあるフレッシュな香り。きめ細かなタンニンとバランスのとれた酸味がクリーンな余韻へと導きます。

●テクニカルデータ
酸度 5.436/L
pH 3.48

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