ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインニュージーランドマールボロフォリウム・ヴィンヤードソーヴィニヨン・ブラン

フォリウム・ヴィンヤードソーヴィニヨン・ブラン
Folium Vineyard Sauvignon Blanc

VT	2022
サイズ	750
生産者	フォリウム・ヴィンヤード
生産地	ニュージーランド
タイプ	白
品種	ソーヴィニヨン・ブラン100%

商品コード： WTS

通常価格：￥4,620 税込 (10 ％引き)

￥4,158 税込

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●ティスティング・ノート
色調は淡いグリーンイエロー、レモンやグレープフルーツなどの生き生きとした香りが広がります。白い花、ハーブ、ほのかに塩味が感じられ瑞々しい果実味に、芯のある綺麗な酸がワインに立体感をもたらします。

●土壌
栽培面積 1.2ha。植樹密度 2,800 本/ha。河川由来の小石や砂礫を多く含む、排水性の良い堆積土。グイヨ仕立て。 2003年植樹。

●醸造
ステンレスタンク醸造。ステンレスタンク熟成。マロラクティック発酵なし。

【フォリウム・ヴィンヤード/Folium Vineyard】

〜テロワールを丁寧に表現する日本人生産者〜

フォリウム･ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット･ヴァレーで創業しました。フォリウム･ヴィンヤードではソーヴィニヨン･ブランとピノ･ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。

　畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。

「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム･ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

★2023年9月No.136ワイン王国掲載★

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
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