ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダナイアガラ半島トーズカベルネメルロー

トーズカベルネメルロー
Tawse Winery - Cabernet Merlot

VT	2020
サイズ	750
生産者	トーズワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	メルロー44%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニョン26%

商品コード： HVV

通常価格：￥4,400 税込 (10 ％引き)

￥3,960 税込

ナイアガラ半島の厳選された畑で栽培されたカベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンを同量ずつ使ったブレンド。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。ラズベリーやブラックチェリー、カカオのアロマ。ミディアムボディで、タンニンはしっかりしているものの良く調和している。レッドフルーツやチョコレートの風味のフィニッシュは長時間持続。

●ティスティング・ノート
ナイアガラ半島の厳選された畑で栽培されたカベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンを同量ずつ使ったブレンド。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。

濃い紫を秘めたルビーの色調。ダークチェリーやプラム、スミレに、コクのあるハーブや杉のニュアンスも合いまうアロマ。ミディアムボディで、酸味とタンニンは良く調和している。ブラックフルーツやプラムの味わいに、土壌やコショウの風味も相まって口内に広がり、長時間持続するフィニッシュへと展開していく。

●ペアリング
ジューシーなハンバーガー、ステーキタコス、チリコンカン、クリーミーなマッシュポテトを添えたブラックペッパーステーキ、スパゲッティ・ボロネーゼ、にんにくを効かせた豚肉の生姜焼き丼などと好相性。

●保管方法
2030年やそれ以降まで熟成させることで、更なる向上が期待できる。

◆プレス
91　WineAlign
ミヒャエル・ゴーデル衝撃的な酸味と頭でっかちで、ほとんどジビエのようなキャラクターを持つ、本当に引き締まったワイン。杉はオークによって得られるウッディな感覚であり、ミント、ココアと続き、そしてワインの長さを示す強烈さがやってくる。複雑な味わいだ。

92　WineAlign
エミリー・ウォーカーによるテイスティングノート | カシスやタバコの葉の香りが感じられる、フレッシュで旨味のある味わいです。口当たりはピュアで洗練されており、ミディアムボディの中にプラム、スミレ、ダークチェリーの風味が広がります。きめ細かなタンニンの構造を持ち、時間とともにさらに熟成し、魅力を増していくでしょう。

◆レビュー＆評価
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2025 - 銅賞受賞

●アペラシオン
VQA ナイアガラペニンシュラ

●栽培
サステナブル農法の複数の畑から収穫したブドウを使用。 VSP仕立てで収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。

●醸造
フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。

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