ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインオーストラリア西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァーエンバースカベルネ・ソーヴィニョン

エンバースカベルネ・ソーヴィニョン
Embers Cabernet Sauvignon

VT	2019
サイズ	750
生産者	フレイムツリー
生産地	オーストラリア
タイプ	赤 /ミディアムボディ
品種	カベルネ・ソーヴィニョン100%

商品コード： GRN_002_2019a

通常価格：￥3,190 税込 (10 ％引き)

￥2,871 税込

●畑
主なブドウはウィリヤブラップから。その他にウォルクリフとヤリンガップのブドウも使用。ウィリヤブラップのブドウで造られたワインはふくよかでチョコレートのニュアンスとほど良い酸味が感じられます。ヤリンガップのものは素晴らしい色合いとダークフルーツのフレーバーを特徴としています。またウォルクリフのものは香りとエレガンスさを特徴としています。

●醸造方法
収穫は、日中の気温の上昇を避けるため、早朝の涼しいうちに行われます。収穫されたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、除梗と破砕が行われた後、ステンレスタンクで発酵が行われます。ワインはエアレーションと温度調節で均一に発酵し、瓶詰めとリリースの前にタンクで3 ヶ月間過ごします。

●コメント
チョコレートやシダーのニュアンスとともに紫や黒系果実の香りが感じられます。ストラクチャーがしっかりしながらも洗練されたテイスト。やわらかな果実味としっかりとしたタンニンも感じ取れます。

●テクニカルデータ
酸度 5.54g/L
pH 3.64

◆受賞・評価
【2018】
91 points - James Suckling

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