ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアヴェネトヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ　カンポリエティ

ヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ　カンポリエティ
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti

VT	2021
サイズ	750
生産者	ルイジ　リゲッティ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /ミディアムボディ
品種	コルヴィーナ、ロンディネッラ、他

商品コード： INB

通常価格：￥2,750 税込 (10 ％引き)

￥2,475 税込

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アマローネの搾りかすで再発酵させる「リパッソ」
風味豊かでしっかりとした骨格です！

カンポリエティは「条件の良い畑」という意味です。
リパッソは「元に戻す」という意味で、2度発酵させるのが特徴です。10月に通常の発酵をさせ、翌年の2～3月にアマローネの搾りカスを加え再度発酵させます。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の造り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコールも最低1%上がります。30hLのフレンチオークの大樽（一部新樽）で12ヶ月熟成させます。手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。

やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。
一般的に出回る、軽く、若い内に飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。熟成が可能です。
「5～6年目が好き」とジャンマリアは話していました。

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