ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダオカナガン渓谷ブルーマウンテンピノノワール

ブルーマウンテンピノノワール
Blue Mountain Vineyard - Pinot Noir

VT	2018
サイズ	750
生産者	ブルーマウンテンヴィンヤード＆セラーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： HVV_015_2018a

通常価格：￥5,060 税込 (10 ％引き)

￥4,554 税込

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ブルーマウンテンは、オカナガンのワイナリーでは老舗の一つとして知られ、尊敬を集めている醸造元。
このエステートピノノワールは、レッドフルーツやブラックフルーツの果実を中心に、バニラやトーストのニュアンスとあいまって調和する味わい。
タンニンは、スパイシーでベルベットのようになめらか。

手摘みで収穫した果実を除梗・軽く破砕の後、開放式の発酵槽内で、14-18日間マセレーション(浸漬)。期間中は軽くポンプオーバー(液循環)しながら、発酵のピーク時には、注意深く櫂入れを実施。100％天然酵母発酵の後、タンクへ移動し、果実を優しく圧搾。果汁を3-7日間静置した後、フレンチオーク樽へ移動。2019年春に自然発生したマロラクティック発酵を経て、軽く澱引きをした後、細かい澱と共に熟成。

●ティスティング・ノート
明るいガーネット色。レッドフルーツやブラックフルーツの果実の味わい。バニラやトーストのニュアンスが、カシスやチェリーのフレーバーを引き立てる。タンニンはスパイシーで、ベルベットのようになめらかな口当たり。

●ペアリング
シンプルな味付けの魚介や鶏肉のグリル、ソフトでクリーミーなチーズ、マッシュルーム料理と好相性。

●保管方法
2028年頃までが飲み頃。

◆92WineAlign
デヴィッド・ローラソン氏：ブルーマウンテンがリリースするピノノワールのうち、このエステートキュヴェがエントリーレベル。バスー湖から最も距離の離れた、標高がやや高めの畑で栽培された果実を使用。非常に生き生きとした、チェリーやレッドプラムなどの果実味豊かなアロマ。樽の影響は最小限のためフローラルともいえる香りの中に、ほんのりスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。酸味とアルコール、タンニンが見事に調和して、素晴らしい香りと味わいにフォーカスが定まっている。余韻の長さも素晴らしい。今すぐに飲んでも十分楽しめるが、5年かそれ以上の間、安定したフレッシュな状態が続くと予想できる。2020年8月に試飲。
◆90John Schriener
樹齢12年の4つのクローンを使用。チェリーとベーキングスパイスのアロマとフレーバーを有する、鮮やかなピノノワール。シルクのような口当たり。

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