ワイン通販のヴァンドクレール｜スパークリングイタリアヴェネト【神の雫】プロセッコ　エクストラ　ドライ

【神の雫】プロセッコ　エクストラ　ドライ
Prosecco Extra Dry

VT	NV
サイズ	750
生産者	ザルデット
生産地	イタリア
タイプ	白泡 /辛口
品種	グレラ、他

商品コード： INB_026_0000a

通常価格：￥2,420 税込 (10 ％引き)

￥2,178 税込

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酸が穏やかで果実味があり、
少し甘みをもったマイルドな口当り！

グレラは、僅かな残糖の違いで色々なアロマが出せる葡萄で、ブリュットよりも若干残糖が多いエクストラ　ドライは、最もアロマティックでフルーティなプロセッコになります。ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がります。こうした風味はデリケートではありますが、プロセッコにとって決定的な要素です。特に若い世代は、酸が穏やかで果実味があり、少し甘みをもったマイルドな味わいを好みます。イタリア国内市場では、エクストラ　ドライが最も多く売れています。

ブリュット（I-715）と同じ畑の葡萄を使います。9月の半ばに、手摘みで収穫します。最新のニューマティックプレスで柔らかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。5～10度に冷やし10～12時間置いて澱を沈めます。15～20日間、18～20度に温度管理しながら発酵させます。一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加し14～16度で、20～25日間二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷却し3日置き、ろ過して瓶詰めします。

永続的な泡が明るいボディに映えます。風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。