ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインチリマイポ・ヴァレーコノスル　シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン

コノスル　シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン
Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon

VT	2019
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	赤 /辛口 /フルボディ
品種	カべルネ・ソーヴィニヨン100%

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新商品

商品コード： SML

通常価格：￥2,538 税込 (10 ％引き)

￥2,284 税込

紫がかったとても濃いルビーレッド色。芯は黒みがかっていて凝縮度が高いことをうかがわせる。
カシスやブラックチェリーなど黒い果実の凝縮された果実の香りが感じられ、リコリス、バルサミコなど甘いスパイスと黒コショウやピーマンのニュアンスが複雑さを与えている。樽熟成由来のコーヒーなどの香りも楽しめる。
凝縮味が楽しめるフルボディ。豊かで丸みのあるタンニンと黒い果実の凝縮された味わいとのバランスがきれいにとれていて、程よい酸とミネラル感が輪郭を整えている。ポリフェノールの甘みが心地よく余韻に残る。

●栽培方法
区画名「エル・レクルソ(=資源)」は、マイポ・ヴァレーの高所に位置するエル・レクルソ葡萄園の中でも、特に恵まれた場所にあることに由来。かつて川底だった場所で、土壌はローム層の沖積土土壌。丸い小石混じりのやや肥沃な土地で、ポテンシャルの高さを感じさせるしっかりとした色合いの葡萄が育つ。ほかの地域よりもやや冷涼な地中海性気候。夏は乾燥しており、カベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを最大限引き出すことが出来る。4月中旬に手摘みで収穫。

●製法
ステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽100%で14か月樽熟成。ステンレスタンクで1ヶ月熟成。

●ペアリング
ローストビーフ
ヒレステーキ
骨付き豚肉の炭火焼き
鴨のコンフィ

◆受賞歴
2019年ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 93点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | パーカーポイント | 89点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | Decanter (デキャンター) | 92点（銀賞）
2018年ヴィンテージ | Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 92点 / 100点満点
2018年ヴィンテージ | Tim Atkin（ティム・アトキン） | 92点 / 100点満点

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