ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインスパークリングチリビオ・ビオ・ヴァレーコノスル　スパークリングワイン　ブリュット

コノスル　スパークリングワイン　ブリュット
Cono Sur Sparkling Wine Brut

VT	NV
サイズ	750
生産者	ヴィーニャ・コノスル
生産地	チリ
タイプ	白泡 /辛口 /ミディアムボディ
品種	シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%

商品コード： SML

通常価格：￥1,650 税込 (10 ％引き)

￥1,485 税込

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緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。
イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添えている。
細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌剌とした酸が全体を引き締めている。

●栽培方法
チリ南部、ビオ・ビオ･ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。

●製法
シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵する。一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。

●ペアリング
焼きタラバガニ
ローストチキン
生牡蠣
キャビア
寿司

◆受賞歴
NV年ヴィンテージ | Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 91点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | Descorchados（デスコルチャドス） | 90点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | Tim Atkin（ティム・アトキン） | 87点 / 100点満点
NV年ヴィンテージ | SAKURAワインアワード | ゴールド
NV年ヴィンテージ | ワイン王国 | ★★★★★

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