ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワイン白ワインアメリカカリフォルニア Y by YOSHIKI ワイバイヨシキ “アンコール”　赤白2本セット

Y by YOSHIKI ワイバイヨシキ “アンコール”　赤白2本セット
Y by YOSHIKI

VT
サイズ	750
生産者	ワイ・バイ・ヨシキ
生産地	アメリカ
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商品コード： set-022

￥12,100 税込

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ワイ・バイ・ヨシキカベルネ・ソーヴィニヨン"アンコール"カリフォルニア 2019とワイ・バイ・ヨシキシャルドネ"アンコール"カリフォルニア 2021の2本セットです。

2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。

■ワイ・バイ・ヨシキカベルネ・ソーヴィニヨン"アンコール"カリフォルニア 2019
〜テイスティング・ノート〜
カリフォルニアの旱魃によってブドウの顆粒は小粒になり凝縮感を得ることができ、ワイン用ブドウにとっては良い結果となりました。

完熟した果実、ザクロ、蜂蜜等、典型的なカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンのアロマが感じられます。味わいにはフレッシュで色の濃いブラックベリーやカシス、フレンチオークとアメリカンオークからくるカラメルのフレーバーが感じられます。舌触りはベルベットのように滑らかで、タンニン・果実・フレッシュさのバランスが完璧に取れた親しみやすいワインです。

〜ヴィンテージ・ノート〜
カリフォルニアで大規模な山火事が多発した2020年。収穫を目前に控えた畑が煙害に見舞われ、ワイン造りを断念したワイナリーも少なくありません。Y by Yoshiki カベルネ・ソーヴィニヨン 2020ヴィンテージも生産することができませんでした。ロブは直ちに2019年産のワイン確保に尽力し、改めてYOSHIKIとブレンド作業に入り、2つ目の2019年ヴィンテージのワインを完成させました。そしてこのワインには“アンコール”と言う名が付け加えられました。

2019年はカリフォルニア全土で素晴らしい生育期となりました。冬の降雨の少なさと例年通りの日照量のお陰で、収量は減少したものの凝縮感のある素晴らしいブドウをすることができました。最終的には温暖な春と、夏と秋の暑さのお陰で完璧な生育期となりました。

〜醸造〜
ブドウはフレッシュさと酸味を保つために夜間に収穫されました。冷たいブドウがワイナリーに到着すると、すぐに除梗され、発酵タンクに移されます。発酵終了後、ワインはプレス後オーク小樽に移され熟成され、フレーバーと舌触りに複雑味が生まれます。

■ワイ・バイ・ヨシキシャルドネ"アンコール"カリフォルニア 2021
〜テイスティング・ノート〜
淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートなアロマが感じられます。味わいは、白桃、トーストしたヘーゼルナッツ、バニラ、マンゴのフレーバーを持つミディアムボディで、二杯目が欲しくなる心地よいフィニッシュが続きます。

〜ヴィンテージ・ノート〜
2018 年にリリースした2017 年ヴィンテージのシャルドネは、発売まもなく完売するほど大人気のシャルドネとなり、翌2019 年も“アンコール”と題して同じヴィンテージのシャルドネをリリースしました。人気・品質の高さを証明することになったこのシャルドネ“アンコール”は、名実ともにY by YOSHIKI の代表作品となり、2019 年ヴィンテージ以降のシャルドネも“アンコール”として受継がれていく事になりました。

2021 年はアメリカ西部で続く干ばつの二年目となりましたが、ブドウの樹は根を深く張り地中深くの水分を確保することができました。収量は減少しましたが、高い品質のブドウとなり、カリフォルニアのワイン造りをするうえでは再び素晴らしいヴィンテージとなりました。

〜醸造〜
夜間の収穫後、丁寧に全房圧搾され、フリーランジュースが温度コントロールされたステンレスタンクに入れられます。アロマティックな香りを保つために低温発酵され、その後一部は小樽に移され、タンクのワインと共に熟成されます。ふくよかでフレッシュ感のある滑らかなワインとなりました。

※購入に関してはおひとり様3セットまでとさせて頂きます。