ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワイン南アフリカ西ケープ州ファイブズ・リザーブ　シュナン・ブラン　ロバートソン

ファイブズ・リザーブ　シュナン・ブラン　ロバートソン
Five's Reserve Chenin Blanc Robertson

VT	2023
サイズ	750
生産者	ファイブズ・リザーブ
生産地	南アフリカ
タイプ	白
品種	シュナン・ブラン100%

商品コード： WTS

通常価格：￥1,408 税込 (10 ％引き)

￥1,267 税込

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●ワイナリー情報
このワインは働く従業員の地位向上と権限委譲を目的とした、「Empowerment Project」から生ました。この事業の所有権の52% は彼ら従業員が持ち、Five's Reserve に使用される全てのブドウは彼らが管理するデ・ゴリー農場の55ha の畑で栽培されています。ラベルには南アの「ビック5」と呼ばれる動物「豹・水牛・ライオン・サイ・象」が描かれています。

●ティスティング・ノート
特徴：グアバやトロピカルフルーツの香り、豊かな果実味ときりっとした酸、そして長い余韻
スタイル：果実味豊かな辛口白ワイン

●ペアリング
カレー、魚介のグリル、ハムなど

●ブドウ栽培
このシュナン・ブランは、ケープタウンから約175km 北東に位置するロバートソン・ヴァレーにあるデ・ゴリー・ヴィンヤードで栽培されました。暖かい日中と急激に気温の下がる夕方の繰り返しがブドウをゆっくりと完熟に向かわせ、酸のバランスのとれたブドウとなります。デ・ゴリー農園で働く従業員たちはこの農園の52％の権利を保有し、そこで栽培されたブドウを100％使用してこの「ファイブズ・リザーヴ」が造られています。シュナン・ブランはフランス原産の白ブドウですが、太陽が燦々とそそぐ南アフリカの西ケープ州で成功したブドウ品種です。南アフリカのシュナン・ブランは果実味が豊富で、さまざまな場面で楽しめる親しみやすいワインです。
「ファイブズ・リザーヴ」は、南アフリカのアイコンである「ビッグ５」と呼ばれる動物「豹・水牛・ライオン・サイ・象」を称えています。

収穫量： 12 - 15 トン/ ヘクタール
樹齢： 15 - 20 年
土壌：水はけのよい砂質堆積土（カル―）
仕立て： 4 本ワイヤーのペロルド・システム
灌漑：水分計測器などを使うコンピューター制御のドリップ式灌漑
収穫：完熟時に手摘みで収穫

●醸造
醸造：収穫後、圧搾して低温で静置。低温で発酵させた後に澱と共に短期間マセレーションさせ、シュナン・ブランの果実味とボディを引き立たせています。
残糖： 1.5g/L
T.A.： 5.5g/L
pH： 3.45

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。