ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアプーリアサレント　ロッソ　スルサム

サレント　ロッソ　スルサム
Salento Rosso Sursum

VT	2017
サイズ	750
生産者	ロッカ　デイ　モリ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	プリミティーヴォ50%、モンテプルチアーノ50%

商品コード： INB

通常価格：￥2,860 税込 (10 ％引き)

￥2,574 税込

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プリミティーヴォ×モンテプルチャーノ
芳醇な樽香と深みのある果実味！

モンテプルチャーノを加えることが大事で、深みを与えています。
畑は石灰質で、幾つかの部分を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。気候はおだやかな冬と乾燥した春と夏が特徴です。
スラヴォニアンオークの大樽（125hL）で30～45日間発酵させます。その後、プリミティーヴォはアメリカンオークのバリック（225L）、モンテプルチャーノはフレンチオークのバリック（225L）で12ヶ月熟成。ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（55hL）に移して数ヶ月寝かせます。清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。

ルビーレッドで、甘い樽の香り、まろやかなタンニンです。

ロッカ　デイ　モリで最も良く知られ、一番売れているワインです。「ロッカ　デイ　モリで何かおすすめのワインを一つ挙げてくれませんか？と聞かれたらこれをおすすめします」とマッシミリアーノは話していました。

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