ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアプーリアスクインツァーノ　リゼルヴァ　ウイリエーザ

スクインツァーノ　リゼルヴァ　ウイリエーザ
Squinzano Riserva Ujliesa

VT	2018
サイズ	750
生産者	ロッカ　デイ　モリ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	ネグロアマーロ70%、サンジョヴェーゼ30%

商品コード： INB

通常価格：￥3,850 税込 (10 ％引き)

￥3,465 税込

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良い年にしか造らない限定キュヴェ
分かりやすい樽香と凝縮感！

エリアは限られ、畑は石灰質主体で、いくつかの部分を除いてほとんどが岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。収穫時期は少し遅く、葡萄が乾燥します。厳しく選別します。スラヴォニアンオークの大樽（125hL）で30～45日間発酵させます。その後フレンチオークのバリック（225L）で24ヶ月、ブレンド後スラヴォニアンオークの大樽（55hL）に移して数ヶ月熟成させます。清澄もろ過もせず瓶詰めし、12ヶ月寝かせます。バリックは、フランスのジュピル産で、現地を訪問し木材で購入し、4～5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。

すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。

「このワインで最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成出来る品質であるということです。ワインを知っている人は熟成の良さを分かっています」とマッシミリアーノは話していました。

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