ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインイタリアヴェネトカナヤ　ロッソ

カナヤ　ロッソ
Canaja Rosso

VT	現行VT
サイズ	750
生産者	ヴィッラ　アンナベルタ
生産地	イタリア
タイプ	赤 /フルボディ
品種	コルヴィーナ、コルヴィノーネ、他

商品コード： INB

通常価格：￥3,080 税込 (10 ％引き)

￥2,772 税込

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陰干し葡萄を使用リッチな風味。コクはまるで、アマローネのよう！

カナヤとは、ヴェネトの方言で「きつねのようにずるがしこいさま」を意味します。
「I.G.T.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ！」ということで名付けました。

アパッシメントの期間が異なりますが、醸造のプロセスはアマローネと同様で、価格はかなりお値打ちです。ヴァルポリチェッラ区域外にある畑の葡萄を使います。アマローネより2～4週間遅い10月末頃に収穫します。葡萄は、畑の中で少し乾燥状態になります。収穫した葡萄を1～1ヶ月半程、軽くアパッシメントします。この段階で30～40％もの水分が失われています。破砕、除梗し、低い温度で1ヶ月かけて発酵させます。フレンチオークの500Lのトノーと大樽で12～18ヶ月熟成させます。出荷前に、6ヶ月瓶で寝かせます。

スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。スパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
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