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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン イタリア ヴェネト カナヤ ロッソ

カナヤ ロッソ
Canaja Rosso
カナヤ ロッソ
カナヤ ロッソ
カナヤ ロッソ
VT 2018
サイズ 750
生産者 ヴィッラ アンナベルタ
生産地 イタリア
タイプ 赤 /フルボディ
品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、他
商品コード: INB
通常価格:¥3,080 税込 (10 %引き)
¥2,772 税込
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陰干し葡萄を使用リッチな風味
コクはまるで、アマローネのよう!

カナヤとは、ヴェネトの方言で「きつねのようにずるがしこいさま」を意味します。
「I.G.T.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ!」ということで名付けました。アパッシメントの期間が異なりますが、醸造のプロセスはアマローネと同様で、価格はかなりお値打ちです。ヴァルポリチェッラ区域外にある畑の葡萄を使います。アマローネより2~4週間遅い10月末頃に収穫します。葡萄は、畑の中で少し乾燥状態になります。収穫した葡萄を1~1ヶ月半程、軽くアパッシメントします。この段階で30~40%もの水分が失われています。破砕、除梗し、低い温度で1ヶ月かけて発酵させます。フレンチオークの500Lのトノーと大樽で12~18ヶ月熟成させます。出荷前に、6ヶ月瓶で寝かせます。

スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。スパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤イタリアヴェネトカナヤ ロッソ

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