ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインイスラエルガリラヤヤルデン　ハイツ　ワイン【375ml】

ヤルデン　ハイツ　ワイン【375ml】
Yarden Heights Wine

VT	2019
サイズ	375
生産者	ヴィクター・ショーエンフェルド
生産地	イスラエル
タイプ	白 /極甘口
品種	ゲヴェルツトラミネル100%

イスラエル特集

商品コード： MSM

通常価格：￥6,380 税込 (10 ％引き)

￥5,742 税込

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに 1983 年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。

冷涼なゴラン高原北部の産地から完熟したゲヴュルツトラミネルだけを手摘みで収穫し、氷点下12℃で1ヶ月かけて凍結させ、凍結したまま優しく房ごと圧搾し抽出した凝縮感のある芳醇なマストを数ヶ月かけてゆっくりと自然発酵させて作られるヤルデン・ハイツ・ワインは、濃厚な果実と花のアロマに心地よい酸と芳醇な甘みを湛えた繊細で複雑味のある極上の甘口デザートワインです。

●テイスティングノート
ライチ、アプリコット、桃、スパイスのアロマがフレッシュな花やオレンジの果皮の香りと共に引き立ちます。
心地よい酸を持つ濃厚な甘口ワインで、美しく余韻の長い伸びやかな味わいがどこまでも広がります。
熟成を重ねるに従って魅惑的なマーマレードの香りを帯びてゆき、収穫年から 10 年かそれ以上は最高の味わいが続きます。

●ペアリング
新鮮な果物や桃のタルト・タタン、アプリコットスフレなど甘い果物を使ったデザート、熟したルブロションチーズやロクフォール・チーズ、濃厚なチーズケーキやパンナコッタ、アンチョビ・クラッカーなどのオードブル。アペリティフとして単体でサーブしても秀逸です。

◆パーカーポイント 91 点（2016VT）
非常に官能的な味わい。酸はさほど主張し過ぎず、シンプルで美味な果実味。砕いたアプリコットとパイナップルの風味が滴るようにして口内に染み渡る。
これほど高い残糖を残しつつも、実にピュアな味わいが引き立つ。官能的でおよそ背徳的と感じられるほどの快楽に満ちている。
≪飲み頃：2018-2030 年｜#239/2018/11/1 掲載≫

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。